Por sorprendente que parezca, los espárragos pertenecen a la familia de las azucenas. También está relacionado con la cebolla y el ajo. Quizás esto es lo que hace que su sabor sea tan rico y extraordinario, y la composición de los nutrientes es completamente única. Hay una gran cantidad de platos de espárragos deliciosos y nutritivos, y los productos horneados conservan mejor las sustancias beneficiosas.
Es necesario
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- 500 g de espárragos crudos o enlatados,
- 1 vaso de leche
- 250 g de crema agria
- 250 g de queso
- 1 paquete de sopa de espárragos en polvo
- 4 huevos
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de maicena
- 1/3 taza de semillas de sésamo
- sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Cortar los espárragos en rodajas de 3 cm de largo. Los espárragos frescos deben pelarse previamente, enjuagarse y hervirse en agua salada y azucarada durante unos 10-12 minutos. Es mejor no cocinar un poco, luego se horneará en el horno hasta que esté cocido. En ningún caso debes digerir. Puede tomar el producto enlatado terminado.
Paso 2
Tome una cacerola con paredes gruesas y derrita la mantequilla en ella. Agregue gradualmente el polvo de sopa en un chorro fino, revolviendo constantemente para que no queden grumos. Vierta la leche en pequeñas porciones mientras revuelve. Coloque la mezcla a fuego muy bajo y cocine a fuego lento, revolviendo continuamente. La salsa debe quedar suave y tersa al final.
Paso 3
Combine los trozos de espárragos con la salsa resultante, agregue la mitad del queso rallado finamente, la crema agria, la maicena y las semillas de sésamo. Mezcle todo esto bien y comience a agregar los huevos uno a la vez, batiendo la masa con un tenedor. Agrega sal al gusto.
Paso 4
Engrase una fuente para hornear con mantequilla y luego espolvoree el fondo y los lados con sémola. Extienda la mezcla de espárragos uniformemente sobre el molde y espolvoree el queso rallado restante encima.
Paso 5
Precalienta el horno a fuego medio. Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee a 200 grados hasta que la corteza de queso esté dorada. Dependiendo del rendimiento de su horno, la cocción puede tardar entre 40 y 50 minutos.
