Una cazuela es un plato que se puede preparar utilizando una amplia variedad de combinaciones de alimentos. El requesón, las gachas de avena, la carne, las salchichas, la pasta y las verduras servirán. Pruebe una cazuela de verduras y queso. Quizás incluso las personas locales más exigentes no adivinen de inmediato de qué se prepara un plato tan intrincado.
Es necesario
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- 700 g de patatas;
- 300 g de calabacín pequeño;
- 200 g de tomates;
- 200 g de puerros;
- 200 g de queso feta;
- 50 g de queso duro;
- 150 ml de nata espesa;
- 2 dientes de ajo;
- 6 cucharadas de pan rallado de trigo molido;
- sal al gusto;
- 1 cucharadita de lúpulo-suneli;
- grasa para lubricar el molde;
- un montón de verduras.
Instrucciones
Paso 1
Prepara las verduras para la cazuela. Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en rodajas muy finas. Vierta agua hirviendo sobre los tomates, retire la piel, corte las bases de los tallos. Cortar los calabacines y tomates lavados en rodajas, solo que más gruesas que las patatas. Enjuague bien los puerros, corte las partes blancas de los tallos en aros.
Paso 2
Hierva agua en una cacerola, agregue sal y mezcle en tazas de papa preparadas. Escaldar durante unos dos minutos y luego retirar con una espumadera. Sumerja las rodajas de calabacín en agua hirviendo y blanquee durante un minuto.
Paso 3
Corta el queso en cubos pequeños. Engrase una fuente para hornear con grasa o aceite vegetal y espolvoree con pan rallado triturado. Coloque las verduras una por una: la primera será una capa de papas, la segunda, calabacín, la siguiente, tomates. Espolvorea cada capa con aros de puerro y trozos de queso feta.
Paso 4
Pele, triture o presione los dientes de ajo. En la nata (al menos 33% de grasa), poner una cucharadita de lúpulo-suneli, sal al gusto y ajo preparado. Mezclar todo bien y verter sobre las verduras con queso feta.
Paso 5
Rallar el queso duro en un rallador grueso, mezclar con el pan blanco molido y distribuir uniformemente sobre la cazuela. Precalentar el horno a una temperatura de 180 grados, poner la forma en caliente. El plato estará listo en unos 35-40 minutos. Espolvoree las hierbas sobre la cazuela antes de servir.
