La coliflor, traída a Rusia por Catalina II, se ha convertido durante mucho tiempo en una de las verduras favoritas de muchos. Desafortunadamente, las amas de casa no lo usan con tanta frecuencia, pero en vano. Además del hecho de que contiene muchos componentes útiles, también es muy sabroso en los platos.
Caserola de coliflor
La coliflor se incluye a menudo en recetas dietéticas. Es bueno cocinarlo para la cena, cuando no se debe sobrecargar el estómago. Este plato se puede atribuir a esto. Se prepara de forma bastante sencilla.
Se requieren los siguientes ingredientes:
- 400 g de coliflor
- 300 g de crema agria (yogur espeso)
- 1-2 huevos
- 100-150 g de queso duro
- 15 g de mantequilla
- nuez moscada al gusto
- Pimienta al gusto
- sal al gusto
- Puedes llevar cualquier coliflor para este plato. Si no hay repollo fresco, puede tomarlo congelado, pero no es necesario descongelarlo. Tome crema agria de cualquier contenido de grasa y, en su ausencia, reemplace este producto con yogur espeso.
- La coliflor, como es habitual, debe dividirse en inflorescencias. Hervir. Para cocinar son suficientes 3 minutos (después de hervir). No deberías digerirlo. Tire la coliflor terminada en un colador y enjuague con agua fría.
- Pon los huevos en un bol. Agregue pimienta, nuez moscada rallada (opcional), sal. Batir todo bien. Las especias se pueden poner a tu gusto y discreción. Agregue crema agria a la mezcla y mezcle bien.
- Rallar el queso y enviarlo a la mezcla de huevos.
- Engrase el molde con aceite. Coloque el repollo en una capa uniforme en el molde. Vierta la verdura en la mezcla obtenida mezclando crema agria y queso. Colocar en el horno y hornear durante 20-30 minutos. Navega por tu horno y la forma en que se prepara la cazuela.
El plato se puede servir solo o con una guarnición de su elección. No hace daño la salsa que más te guste.
Coliflor con tomate y queso
La combinación perfecta de tomate y queso hace que la coliflor sea aún más sabrosa y sabrosa. Este maravilloso platillo es una excelente opción tanto para el desayuno como para la cena.
Para el plato necesitarás preparar:
- 400 g de coliflor
- 2 tomates
- 3 huevos
- 3 cucharadas l. crema agria
- 150 go según el sabor del queso
- 1 cucharada. l. aceite vegetal
- especias al gusto
- sal al gusto
- Si el repollo se compra en el mercado o se arranca del jardín, debe lavarse bien. Dividir en inflorescencias del mismo tamaño y hervir un poco (literalmente un par de minutos) o blanquear en agua caliente con la adición de sal. Si el repollo es del congelador, entonces no puede hacer nada con él. Está listo para hornear.
- En un recipiente aparte, combine los ingredientes para hornear: crema agria, huevos, sal, especias. Mezclar bien hasta que quede suave.
- Lavar los tomates y cortarlos en trozos pequeños. Si lo desea, se les puede quitar la piel.
- Prepara una fuente para hornear. Lubricarlo con aceite. Coloca la coliflor en una capa en el fondo del molde y vierte sobre la mezcla de huevo. Coloque los tomates picados encima en una capa y espolvoree con queso rallado.
- Calentar el horno a una temperatura de 180C. Coloque el plato de coliflor en él. Hornee durante 20-30 minutos.
