La deliciosa y sabrosa salchicha de chocolate es muy fácil de preparar. Solo necesitarás 15-20 minutos de tiempo libre y los productos más sencillos que hay en cualquier cocina. A los niños les encanta especialmente este postre. Pero los adultos están felices de olvidarse de las dietas y devorar un pastel, cuyo sabor es familiar desde la infancia.
Es necesario
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- 400 g de galletas de mantequilla secas;
- 3 cucharadas de cacao;
- 150 g de mantequilla;
- 2 huevos;
- 50 g de almendras;
- 50 g de cacahuetes;
- 100 g de azúcar;
- 50 g de brandy;
- 2 g de vainillina.
Instrucciones
Paso 1
Precaliente una sartén y espolvoree las almendras y los cacahuetes sobre una superficie seca y caliente. Revolviendo constantemente, saltee las nueces a fuego medio durante 3-5 minutos. Coloque las almendras en una bandeja o plato plano grande y déjelas enfriar a temperatura ambiente.
Paso 2
Coloque un trozo de mantequilla en un bol. Coloque una cacerola con agua a fuego moderado y ponga un tazón de mantequilla en ella. Derrita la mantequilla hasta obtener la consistencia de una crema agria espesa, retire el recipiente de la sartén y deje que la mantequilla se enfríe un poco.
Paso 3
Vierta el azúcar en la mantequilla, revuelva y bata los huevos. Revuelva bien hasta que los granos de azúcar se disuelvan por completo. En la salchicha terminada, el azúcar no debe crujir los dientes. Luego agregue cacao a la masa. Revuelva hasta que la mezcla esté espesa y viscosa, y de un color marrón uniforme.
Paso 4
Muele las nueces en una licuadora o procesador de alimentos y agrégalas a la mezcla de mantequilla y chocolate. Puede utilizar un martillo de cocina de madera o un molinillo de patatas para convertir las galletas en harina. Agrega unos gramos de vainillina y revuelve la mezcla.
Paso 5
Divide las galletas en dos porciones iguales. Reserva una parte por un tiempo, muele la otra en una licuadora y vierte sobre la masa de chocolate. Agregue coñac a la mezcla y mezcle bien. En lugar de brandy, puede usar un par de cucharadas de licor de chocolate.
Paso 6
Tome el segundo trozo de galleta y rómpalo en trozos pequeños con las manos. Jugarán el papel de la manteca de cerdo en la futura salchicha. Agregue las galletas trituradas a la salchicha picada en porciones pequeñas y revuelva. La masa debe resultar espesa, pero asegúrese de que no se desmorone y mantenga su viscosidad.
Paso 7
Coloque la carne picada sobre un trozo de celofán grueso y forme una salchicha. Envuelve la salchicha en celofán y refrigérala unas horas.
Paso 8
Corta la salchicha terminada en trozos y sírvela con té caliente. La salchicha de chocolate con leche tibia o cacao es muy sabrosa.
