Este pastel tiene tres rellenos completamente diferentes: dulce de remolacha y orejones, carne y champiñones. El resultado es un plato inusualmente sabroso y original.
Es necesario
- - hojaldre congelado listo para usar - 750 g;
- - filete de pollo - 400 g;
- - champiñones frescos (champiñones) - 200 g;
- - huevo - 4 piezas.;
- - remolacha - 1 pieza;
- - orejones - 100 g;
- - cebollas - 1 pc.;
- - ajo - 2 dientes;
- - crema agria - 2 cucharadas;
- - sésamo
- - aceite vegetal - 2 cucharadas;
- - 1 yema para engrasar el bizcocho;
- - curry, pimienta negra, sal.
Instrucciones
Paso 1
Hervir las remolachas, enfriar y pelar. Hervir 4 huevos duros. Picarlos finamente. Pelar la cebolla, cortarla en trozos pequeños. Pelar y cortar los champiñones en trozos bastante grandes. Descongele la masa congelada terminada a temperatura ambiente.
Paso 2
Prepara el relleno. Sofreír las cebollas en aceite vegetal, añadir los champiñones y sofreír todo junto. Agrega huevos picados a la mezcla. sal y sazone con pimienta.
Paso 3
Enjuague el filete de pollo con agua fría. Córtalo en trozos pequeños y sofríe en un poco de aceite vegetal durante 5-10 minutos. Sazone el pollo con curry, pimienta negra y sal. Agregue crema agria al pollo y cocine a fuego lento durante unos minutos.
Paso 4
Rallar las remolachas en un rallador fino, agregar orejones y ajo finamente picados, pasados por una prensa. Salar la masa.
Paso 5
Extienda el hojaldre descongelado en una capa bastante fina de unos 3 mm de grosor. Córtalo en 3 tiras iguales. En el medio de cada uno, coloque un relleno diferente (champiñones, pollo y remolacha). Enrolle cada pieza en un rollo y presione ligeramente.
Paso 6
Cubre la forma partida con papel de hornear. Ponga un rollo con relleno de champiñones, luego, con pollo y la tercera capa, con remolacha. Agite la yema ligeramente y cepille la parte superior del bizcocho. Espolvorear con semillas de sésamo y colocar en el horno a 180 grados durante 20 minutos.
