Las propiedades beneficiosas del pescado rojo son evidentes. Chum es la mejor fuente de proteínas y ácidos grasos para ayudar a rejuvenecer el cuerpo. Los medallones de salmón chum son un plato excelente con varias opciones de cocción. Puedes cocinarlos con o sin relleno. Todo depende de tu preferencia.
Ingredientes:
- Salmón chum - 500 g
- Champiñones - 200 g
- Queso duro - 150 g
- Arroz - 150 g
- Mantequilla - 50 g
- Aceite de oliva - 0.5 cucharadas l.
- Cebollas blancas - 2 piezas
- Cebollas verdes - 50 g
- Sal
- Pimienta negro
Preparación:
- Prepare los productos para su uso. Hervir el arroz en agua ligeramente salada.
- Pela las cebollas blancas. Córtalo en cubos.
- Derrita la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén. Revolver. Agrega y fríe la cebolla hasta que esté transparente a fuego medio.
- Lava y seca los champiñones. Cortar en rodajas.
- Agregue los champiñones a la sartén de cebolla y fría hasta que estén tiernos. Sazone con pimienta y sal al gusto.
- Cubra una bandeja para hornear con papel de hornear. Unte con aceite de oliva.
- Enjuague el pescado, séquelo. Cortar en rodajas limpias. Dobla las tiras de chum en aros y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel. Para evitar que el moho de pescado se deshaga, envuelva las cebolletas con plumas.
- Combine el arroz, los champiñones y las hierbas picadas en un tazón hondo. Coloca el relleno en el centro de los aros de pescado.
- Rallar finamente el queso y espolvorear el pescado.
- Precaliente el horno a 180 grados. Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee por 15 minutos. Trate de no sobreexponer el salmón chum, de lo contrario el pescado resultará seco.
- Saca el pescado del horno y prepáralo para servir, recordando quitar las cebolletas.
