El pilaf en la masa resulta muy sabroso, hermoso y festivo. El pilaf ordinario se puede preparar de tal manera que será la decoración y el plato principal de la mesa festiva, lo principal es la porción correcta. Hornea en masa y sorprende a tus seres queridos con un plato familiar con un nuevo diseño.
Es necesario
- Para pilaf:
- - 300 gramos de pollo,
- - 300 gramos de arroz sancochado,
- - 1 zanahoria,
- - 1 cebolla,
- - 30 gramos de pasas,
- - sal al gusto,
- - flechas de ajo al gusto,
- - 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal.
- Para la prueba:
- - 1 cucharadita de sal,
- - 50 gramos de aceite vegetal,
- - 2 tazas (200 ml) de harina de trigo,
- - 1 huevo,
- - 50 ml de kéfir.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague el arroz, cúbralo con agua y déjelo reposar durante 30 minutos.
Paso 2
Enjuagar la carne, secar un poco y cortar en cubos pequeños. Para pilaf, puede tomar no solo pollo, sino también cerdo o ternera, al gusto.
Paso 3
Picar finamente la cebolla pelada, rallar las zanahorias en trozos grandes. Enjuagar las pasas, verter agua hirviendo y dejar actuar cinco minutos. Puede omitir las pasas al gusto.
Paso 4
Freír las cebollas y las zanahorias en aceite vegetal hasta que estén transparentes. Picar finamente las flechas de ajo y agregar a la sartén a las verduras, freír y agregar la carne. Cocine hasta que la carne se ponga blanca.
Paso 5
Escurre el arroz y las pasas. Coloque el arroz y las pasas sobre la verdura frita, revuelva, agregue agua (el agua debe cubrir el contenido de la sartén de 1 cm de altura). Cocine a fuego medio.
Paso 6
Para la prueba.
Batir el huevo en un bol, agregar 50 ml de kéfir, 50 gramos de aceite vegetal, una cucharadita de sal y un poco de refresco, mezclar. Agrega la harina tamizada y amasa hasta obtener una masa no pegajosa. Envuelva un tazón de masa en una envoltura de plástico, déjelo por media hora.
Paso 7
Lubrique cualquier molde resistente al calor con un poco de aceite vegetal. Extienda la masa en una capa delgada. No es necesario rociar la superficie de trabajo con harina, solo engrasarla con aceite. Transfiera la lámina de masa al molde. Ponga pilaf sobre la masa y cubra con la masa.
Paso 8
Hornee el pilaf en masa durante media hora en el horno a 180 grados. Si la masa se dora rápidamente al hornear, saque la fuente para hornear y cúbrala con papel de aluminio, luego configure para hornear. Deje enfriar el pilaf listo, luego retírelo del molde, córtelo en porciones y sirva.
