Una tortilla de cuajada dulce es una excelente opción para un desayuno rápido y abundante. Su delicado sabor cremoso atraerá a los amantes de los dulces y sin duda atraerá a los más golosos.
Es necesario
-
- 3 huevos;
- 300 g de requesón;
- 1, 5 art. Leche;
- 1 cucharada. l. harina;
- 20 g de mantequilla;
- 2 cucharadas Sáhara;
- 0, 5 cucharadas. Pasas;
- sal.
Instrucciones
Paso 1
Para el relleno, remoje las pasas con anticipación. Revíselo, retire los esquejes secos. Enjuague con agua corriente y llénelo con agua hirviendo. Dejar hasta que las pasas estén hinchadas.
Paso 2
Batir los huevos hasta que estén esponjosos. Es mejor usar una licuadora o batidora para esto. Si no tiene estos utensilios de cocina, puede hacerlo con un batidor o un tenedor normal.
Paso 3
Continuando batiendo, agregue la harina en un chorro fino. Luego, vierta gradualmente la leche y vuelva a batir bien la mezcla. Cuanto más vigorosamente bata, más abundante y esponjosa quedará la tortilla. Sazonar con sal al gusto.
Paso 4
Coloque la sartén en la estufa y derrita la mantequilla en ella. Hornea tortillas finas.
Paso 5
Triturar el requesón y el azúcar. Escurre el agua de las pasas remojadas y exprime ligeramente. Agréguelo a la cuajada. Para el relleno, también puede utilizar otras frutas secas: ciruelas pasas o orejones. Córtelos en trozos pequeños y agregue la cuajada. Si la mezcla está demasiado espesa y seca, agregue un poco de leche.
Paso 6
Colocar el relleno de cuajada sobre las tortillas y enrollarlas. Cubra con chocolate derretido o leche condensada, decore con fruta.
Paso 7
Otra forma de hacer una tortilla dulce. Prepare la mezcla y el relleno como se describe anteriormente. Vierta los huevos y la leche en una sartén caliente. Cuando la tortilla comience a dorarse, coloque el relleno de cuajada encima y extienda uniformemente.
Paso 8
Freír todo junto durante 2-3 minutos. Luego, con una espumadera, doble la tortilla por la mitad para que el relleno quede adentro. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante un par de minutos más. La tortilla dulce está lista.
Paso 9
También existe una receta más sencilla y rápida para hacer una tortilla de cuajada. Combine todos los ingredientes y bata con una licuadora o batidora. Agregue frutas secas y azúcar al gusto.
Paso 10
Vierta la mezcla en una bandeja para hornear o en una fuente para hornear engrasada y hornee hasta que esté cocida en el horno. Cortar la tortilla en porciones y servir caliente.
