Los picatostes dulces y aireados rellenos de manzanas son perfectos como un abundante desayuno para todos los días, así como un delicioso postre para el té o una taza de café aromático.
Ingredientes:
- 4 rebanadas de pan de 2 cm de grosor (por ración);
- 1 huevo;
- 0, 5 cucharadas. Leche;
- 1 cucharadita extracto de vainilla;
- 1 cucharada azúcar en polvo al gusto;
- manzanas en cubitos (1-2 piezas);
- 1 cucharada. l. manteca;
- canela molida al gusto;
- azúcar morena (cuarto de taza).
Preparación:
- Primero necesitas preparar el relleno. Tomamos una sartén grande, calentamos la mantequilla a fuego medio o alto. Colocar las manzanas en una sartén, espolvorear con canela y azúcar granulada. Freír durante cuatro minutos hasta que las manzanas estén doradas. No olvides revolver constantemente.
- Coloque el relleno terminado en un platillo o plato y reserve.
- Cocinamos los picatostes ellos mismos. Recorta cada rebanada de pan ligeramente hasta que se forme un bolsillo. Le ponemos el relleno de manzana, tres cucharadas en cada pieza de pan. Es aconsejable no llenar los picatostes por completo, el resto del relleno se puede usar más tarde.
- Ponga la vainilla, el huevo y la leche en un recipiente aparte. Batir la masa resultante, pero no exagerar.
- Unge una sartén con aceite vegetal y calienta a fuego medio o bajo.
- Tomamos cada rebanada de pan y la sumergimos en leche por turnos, luego la ponemos en una sartén caliente. Fríe cada lado durante unos tres minutos, hasta que se doren. Extienda el aceite vegetal de manera uniforme sobre el fondo de la sartén; de lo contrario, la parte media de las rebanadas de pan no tendrá tiempo de freírse y el crutón quedará crudo a partir de la mezcla de leche y huevo.
Los crutones preparados se sirven en una fuente, espolvoreados con azúcar en polvo. Si queda el relleno de manzana, también se puede servir como mermelada.
