Intente hacer una ensalada en forma de pastel a base de pescado salado. Esta obra maestra culinaria ocupará legítimamente el lugar que le corresponde en la mesa festiva y deleitará a sus seres queridos. Sin embargo, no coma pastel de pescado en grandes cantidades, ya que el plato es rico en calorías.
Es necesario
- - pescado rojo ligeramente salado (470 g);
- - arroz blanco (45 g);
- - camarones congelados (245 g);
- - huevos (3 piezas);
- - gelatina alimenticia (9 g);
- - crema agria baja en grasa (45 g);
- - mayonesa baja en calorías (25 g);
- - Queso Filadelfia (80 g);
- - caviar rojo (15 g);
- - papel film;
- - eneldo o perejil.
Instrucciones
Paso 1
Es conveniente hacer pastel de pescado en una taza honda con fondo redondeado. Todos los ingredientes deben prepararse con anticipación. Para hacer esto, hierva los huevos, enfríe sumergiéndolos en agua fría. Retirar las cáscaras y rallar primero las claras y luego las yemas.
Paso 2
Hervir los camarones y picarlos con una batidora. Hervir el arroz y enfriar. Retirar el pescado del envase y cortar a lo largo en finas capas de no más de 1 cm de grosor, retirar las espinas existentes con unas pinzas.
Paso 3
Prepara una especie de "crema" para el bizcocho, que servirá de base de unión entre las capas. Disuelva la gelatina en medio vaso de agua tibia, revolviendo constantemente. Espere a que se disuelvan todos los cristales de gelatina. Combine mayonesa, crema agria y queso tierno. Vierta suavemente la gelatina preparada en un chorro fino y mezcle la masa nuevamente hasta obtener una consistencia homogénea. Tu "crema" para el pastel está lista.
Paso 4
Tome una taza profunda, cubra el fondo y los lados con film transparente. Empiece a colocar las capas. El primero es un pez rojo, que también debe colocarse en las paredes laterales. La segunda capa es arroz hervido. A continuación, coloque una capa de yemas ralladas. Luego viene una capa de proteínas. La última capa son camarones. No olvide cubrir todas las capas con "crema". Cubra el pastel resultante con una película adhesiva en la parte superior y refrigere por un día.
Paso 5
Por la mañana, voltee suavemente el plato boca abajo sobre un plato plano. Obtendrá una ensalada en forma de pastel, que además debe decorarse con caviar rojo y ramitas de vegetación.
