El pastel de plátano es un delicioso manjar de té, no solo es muy sabroso, ¡sino también ligero! Además, la preparación del bizcocho llevará muy poco tiempo.
Es necesario
- - plátanos;
- - azúcar;
- - aceite vegetal;
- - huevos;
- - crema
- - harina;
- - manteca;
- - requesón;
- - azúcar en polvo;
- - vainilla
- - chocolate.
Instrucciones
Paso 1
Lavar bien y pelar 4 plátanos. Colóquelos en un tazón mediano y triture con un tenedor hasta que quede suave.
Paso 2
En un recipiente aparte, mezcle bien 3 huevos, 250 gramos de azúcar y 100 ml de aceite vegetal. Agrega también 100 gramos de nata baja en grasa y vuelve a mezclar bien.
Paso 3
Mezclar bien las dos masas previamente preparadas hasta formar una mezcla homogénea. Ahora agregue gradualmente 300 gramos de harina, revolviendo constantemente para evitar grumos. Agregue 12 gramos de levadura en polvo (se puede usar vinagre y bicarbonato de sodio). Deberías tener un poco de masa.
Paso 4
Engrasa una bandeja para hornear con aceite vegetal, vierte la masa allí y hornéala en un horno precalentado a 180 grados durante 17-20 minutos, hasta que se forme una costra dorada.
Paso 5
Mientras se hornea la masa, puedes hacer una crema de mantequilla para el pastel. Para hacer esto, mezcle 50 gramos de mantequilla, 100 gramos de requesón y 100 gramos de azúcar en polvo. Agregue un poco de vainilla, aproximadamente 1 cucharadita. Revuelva la crema hasta que esté aireada y ligera.
Paso 6
Una vez que el bizcocho esté horneado, retírelo del horno y unte la parte superior con crema. Puedes decorar tu pastel de plátano frotando leche o chocolate negro encima.
