Es como un día cálido y soleado en el contexto del mal tiempo general, como una bufanda acogedora de la abuela en una helada helada, como una taza de café vigorizante en una mañana de sueño … La tarta de requesón con plátanos no es solo un placer, es es garantía de buen humor! Siempre y en cualquier clima.
La clave del buen humor
¡El secreto de este pastel está en la presencia de plátanos! Después de todo, cuántas veces le han dicho al mundo que un plátano no es una fruta fácil. Contiene triptófano, que está directamente relacionado con la hormona de la felicidad: ¡la serotonina! Es decir, cuanto más coma alimentos que contengan triptófano, ¡más sonrisa tendrá! Y si agrega una taza de cacao aromatizado y algunas rebanadas de chocolate negro al pastel de cuajada de plátano, no habrá rastro de mal humor. Las nubes se dispersarán y un sol acogedor asomará por encima de tu cabeza. Si vive en una ciudad que carece de sol, coma plátanos con la mayor frecuencia posible. Y cuando te canses de masticar plátanos, haz un pastel con ellos. Cocinarlo no es nada problemático, tomará muy poco tiempo y el sabor será excelente.
Receta casera clásica simple
Necesitará el siguiente conjunto de productos:
- 100 gramos de mantequilla;
- 200 gramos de harina;
- 3 cucharadas de agua;
- 3 cucharadas de azúcar.
Relleno apetitoso:
- 2 plátanos
- 2 huevos;
- medio kilogramo de requesón;
Para comenzar, tome un tazón hondo y mezcle todos los ingredientes de la masa suelta. Corta la mantequilla, mantenida en el congelador un rato, en cubos pequeños y agrégala a la mezcla de harina. Luego, usando una cuchara o un accesorio especial en una licuadora, combine todos los productos para hacer una papilla de aceite. Cuando la sustancia esté uniforme, vierta un poco de agua en ella. Necesitará literalmente 2-3 cucharadas para que la masa se forme en un bulto delgado, que ya en todas sus características se asemeja a la masa. Para evitar que flote y se esparza, envíelo para que se acueste en el frigorífico. Es mejor cubrirlo con una bolsa de plástico para mantenerlo en buena forma. Mientras tanto, empiezas a evocar el relleno. Rompe los huevos en otro bol, agrega el azúcar y bátelos bien. Si no eres un goloso desesperado, entonces puedes abstenerte del azúcar. Los plátanos agregan suficiente dulzura al pastel.
Luego agregue requesón y plátanos cortados en anillos a la masa resultante. Elija requesón húmedo para que el relleno no quede demasiado seco. Si la masa sale demasiado espesa, agregue un poco de crema agria. Use una licuadora para combinar todos los ingredientes. Tu tarea es conseguir una masa cremosa. Revuelva la comida hasta que los plátanos estén completamente disueltos.
Cuando el relleno esté listo, pasa a la masa. Sácalo del refrigerador, enróllalo en un pastel. Luego, transfiera con cuidado la masa a una fuente para hornear y pellizque los lados alrededor de los bordes. Los lados deben tener unos 3-4 centímetros de largo.
Todo. Puedes elogiarte mentalmente. ¡Estás en la recta final! Calentar el horno a 180 grados y enviar el bizcocho allí. Después de 40 minutos, estará lista una fragante y sorprendentemente sabrosa delicia de plátano y requesón. Deje que la golosina se enfríe un poco, decore con fruta fresca, bayas o chocolate. Las rebanadas de chocolate colocadas en orden aleatorio o las rebanadas de plátano alrededor de los bordes se verán muy elegantes. Resultará hermoso y original. Reúna a su familia para una fiesta de té y disfrute. Sinceras reuniones para ti!
Pastel de cuajada de chocolate con plátanos en una olla de cocción lenta
Hay otra variación sobre el tema de la tarta de cuajada de plátano. Si ya domina la primera receta, puede pasar con seguridad a la segunda. Además, si eres un gran fanático del chocolate, esta receta definitivamente se adaptará a tu gusto. Terminarás con un pastel lindo y muy apetecible. Para que nazca un espectáculo de chocolate, necesitará los siguientes productos.
Masa:
- 100 gramos de mantequilla;
- una barra y media de chocolate;
- 4 huevos de gallina;
- 100 gramos de azúcar;
- 160 gramos de harina;
- 1 cucharadita de levadura en polvo.
- 200 gramos de galletas.
Relleno:
- 200 gramos de requesón;
- 1 huevo de gallina
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de harina;
- 1 plátano
Comience triturando las galletas hasta que estén finamente desmenuzadas. Viértelo en un bol. Derretir la mantequilla y el chocolate en un baño de agua y agregar a la miga después de mezclar. Agrega el polvo de hornear, la harina y rompe los huevos. Revuelva nuevamente, combinando todos los componentes en un solo todo. Terminarás con un bulto marrón de tamaño mediano. Ponlo en un bol multicocina, previamente engrasado, distribúyelo por el fondo y envíalo al frigorífico para que repose, espera tu "mejor hora".
Luego pasa a preparar el relleno. Pica la fruta con el accesorio especial de la licuadora. Aquí hay un pequeño truco: para evitar que los plátanos se oscurezcan, gotee un par de gotas de jugo de limón en ellos. En un recipiente aparte, combine el requesón, la crema agria, los huevos y el azúcar. Cuando el relleno esté cocido, saca la masa y vierte encima la masa de cuajada de plátano. Decora la tarta con rodajas de plátano esparcidas al azar por la superficie. Luego envíe las golosinas de cuajada a la multicocina, seleccione el modo "Hornear" y vaya a hacer algo interesante durante una hora.
Pasado el tiempo asignado, apague la multicocina y mantenga el manjar adentro durante una hora y media más. Déjalo reposar. ¡Y luego invita a todos a la mesa y comienza a degustar! El pastel jugará en contraste. Relleno delicado y cremoso con masa crujiente … Incluso la casa de pan de jengibre de una bruja no puede competir con su sabor.
Pastel de cuajada de plátano sin hornear
Hay otra opción interesante para crear un milagro de cuajada y plátano. Cautiva por su sencillez. E incluso una anfitriona novata se las arreglará. El caso es que no necesitas horno para cocinarlo. El pastel nacerá como por arte de magia. Esta es quizás la forma más fácil y exitosa de mimarse con un manjar. Para hacer realidad la magia, prepare el siguiente conjunto de alimentos:
- 600 gramos de galletas;
- 500 gramos de requesón;
- 150-200 ml de yogur;
- 2 plátanos
- azúcar al gusto;
- 2-3 cucharadas de café instantáneo;
Vidriar:
- 5 cucharadas de cacao;
- 5 cucharadas de azúcar
- 5 cucharadas de agua o leche;
- copos de coco para decoración.
Empiece con un tazón hondo. Ponle requesón, azúcar y yogur. Si no tiene yogur a mano, puede reemplazarlo de manera segura con crema agria. Batir la mezcla resultante con una licuadora. Para que el bizcocho mantenga su forma, la crema debe quedar bastante espesa. En el siguiente paso, disuelva el café en el agua vertida en el platillo. Para 0,3 litros de agua, se necesitan 2-3 cucharadas. Luego sumerja cada galleta en agua de café y colóquela en un recipiente de vidrio ancho previamente preparado.
Luego, cuando el "sótano" esté listo, espárcelo encima con la crema ya preparada. Y espolvorear con plátanos. Luego repita el mismo procedimiento nuevamente. En esta etapa, ya tendrá un pastel atractivo de dos capas. Queda por saturarlo con esmalte. Para hacer el glaseado, combine todos los ingredientes que preparó de antemano. Y esparcir uniformemente sobre la capa de cuajada.
Decora el bizcocho con coco y refrigera por dos horas. ¡Eso es todo! ¡La tarta de cuajada de plátano "perezosa" está lista! Suave y delicado, con una agradable nota frutal, no dejará indiferente a nadie. ¡Ya puedes llamar a tus amigos e invitarlos a una abundante merienda!
Estas son solo algunas de las opciones para hacer pastel de cuajada de plátano. Usando su imaginación, puede pensar en otras 1000 y 1 vías. Lo principal en este negocio es la mecha culinaria. ¡Crea con mucho gusto!
