Esta sopa es uno de los pulmones, no contiene carne, solo arroz. El grosor de la sopa se puede ajustar agregando más o menos verduras. El plato se prepara con bastante rapidez y los productos están casi siempre a mano.
Es necesario
- • ¼ de repollo grande;
- • 1-2 zanahorias;
- • 2-3 tubérculos de papa;
- • 1 tomate fresco;
- • 2 cebollas;
- • 40-50 g de mantequilla;
- • medio vaso de arroz sancochado;
- • sal y hierbas al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Corte la cuarta parte de la cabeza de repollo con un cuchillo en tiras delgadas, si hay una trituradora en el inventario de la cocina, entonces el proceso de corte de repollo será más rápido y las tiras de repollo serán más limpias y delgadas. Coloque todo el repollo rallado en una cacerola.
Paso 2
Pelar la piel de las zanahorias con un pelador de verduras, cortarlas en "cubos", ponerlas en una cacerola al repollo. Vierta las verduras picadas con agua fría (desplazamiento a su discreción), prenda fuego (medio) y espere hasta que hierva el líquido.
Paso 3
Escaldar un tomate grande y carnoso con agua hirviendo y quitarle la piel; antes de eso, se deben hacer cortes en forma de cruz en el tomate por dos lados opuestos. Después de este procedimiento, la piel debería desprenderse sin problemas. Corta la pulpa de tomate en cubos.
Paso 4
Corte los tubérculos de papa pelados, como las zanahorias, en cubos, colóquelos en un colador, enjuague del almidón que ha evolucionado con agua fría corriente.
Paso 5
El agua de la sartén ha hervido, puede enviar papas preparadas allí.
Paso 6
Mientras las verduras hierven, echa un trozo de mantequilla en una sartén precalentada, luego agrega las cebollas picadas, fríe hasta que se ablanden.
Paso 7
Luego vierta el arroz al vapor en la sartén. Antes de colocarlo, se recomienda mantenerlo en agua durante un tiempo (esto se aplica a cualquier tipo de arroz). Revuelva con las verduras y cocine a fuego lento durante unos minutos, apague el fuego.
Paso 8
Vierta el contenido de la sartén en una cacerola con la futura sopa, agregue sal. Cocine el plato hasta que estén listos los cereales y las verduras. En un plato, la sopa se puede condimentar con pimienta y hierbas.
