Los rollitos de pescado rojo tienen un sabor exquisito y delicado gracias a su queso crema. El plato se puede hacer muy similar a los populares rollos.
Es necesario
- - 400 gramos de pescado rojo ligeramente salado;
- - 1 pepino;
- - envasado de queso crema;
- - 1 manojo de eneldo;
- - 50 gramos de mostaza dulce;
- - 10 gramos de mostaza picante;
- - 100 gramos de aceite de oliva;
- - 50 gramos de azúcar morena;
- - 20 gramos de vinagre de vino tinto;
- - 10 gramos de café fuerte;
- - sal;
- - pimienta.
Instrucciones
Paso 1
Para hacer rollos de pescado rojo, tome un filete de pescado rojo ligeramente salado (trucha, salmón, salmón rosado) y córtelo en rodajas finas con un cuchillo afilado. Extienda una película adhesiva sobre la mesa, coloque el pescado en rodajas superpuesto de modo que una pieza se superponga a la otra.
Paso 2
Para preparar el relleno para panecillos, enjuague un manojo de eneldo con agua corriente, seque con un paño de cocina y luego pique finamente. Ponga el queso crema en un tazón pequeño, luego agregue el eneldo picado y mezcle bien los ingredientes entre sí.
Paso 3
Coge una manga pastelera y rellénala con queso crema de eneldo. Coloque el relleno sobre el pescado en una capa, luego envuelva las rodajas de pescado rojo con queso crema en un rollo. Para hacer esto, agarre los extremos de la película adhesiva y enrolle suavemente.
Paso 4
Gire los extremos de la película sobre los lados del rollo. Después de eso, puede poner su pescado rojo ligeramente salado y el rollo de queso crema con eneldo en el refrigerador durante unos treinta minutos.
Paso 5
Mientras el rollo se enfría, prepare salsa de mostaza. Mezcle bien la mostaza dulce y picante, el azúcar granulada y el vinagre de vino tinto en una licuadora, luego agregue aceite de oliva, café fuerte, sal y pimienta a los ingredientes, mezcle nuevamente hasta que se forme una consistencia homogénea.
Paso 6
Una vez transcurrido el tiempo, saca el rollo de pescado rojo frío del refrigerador y córtalo en trozos pequeños como rollos.
Paso 7
Los rollitos de pescado rojo están listos, solo queda decorar este delicioso platillo. Para hacer esto, tome un pepino de frutos largos, lávelo y pélelo, luego córtelo en tiras largas, casi transparentes. Coloque las tiras de pepino sobre el plato terminado, o puede decorar los rollos con una ramita de eneldo.
Paso 8
Sirve con salsa de mostaza.
