Un aperitivo gourmet de salmón que combina bien con otros platos. Los panecillos quedan bien en la mesa y son muy fáciles de preparar. Este plato es perfecto para cualquier mesa festiva.
Es necesario
- - 400 g de filete de salmón fresco;
- - 250 g de requesón;
- - 2 dientes de ajo;
- - 200 g de pepinos frescos;
- - 1 pieza de limón;
- - perejil fresco y romero;
- - pimienta negro;
- - pimiento rojo molido;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Para que los rollos de salmón estén tiernos y fragantes, salar los filetes de salmón usted mismo. No saque de la tienda el salado ya preparado, puede contener los condimentos incorrectos o demasiada sal. Con un cuchillo afilado, corte con cuidado los filetes de salmón fresco a lo largo en tiras finas y colóquelos en un plato o bandeja ancha. Enjuague y seque las hojas de romero y un poco de perejil. Picar finamente y mezclar con una cantidad muy pequeña de pimientos molidos negros y rojos. Moler el filete con un poco de sal y espolvorear con hierbas picadas y condimentos. Cubra con film transparente y refrigere durante 6-8 horas.
Paso 2
Para preparar el relleno de los rollitos de salmón, lave los pepinos y séquelos con una toalla. Cortar la piel de los pepinos y picar finamente la pulpa. Pelar el ajo y rallarlo con un rallador fino. En un tazón hondo, combine el requesón con el pepino picado y el ajo. Agrega un poco de perejil picado.
Paso 3
Saque el filete de salmón del refrigerador, retire las verduras, engrase ligeramente con jugo de limón fresco y aplique el relleno en una pequeña capa. Luego, enrolle suavemente los filetes en un rollo. Puedes asegurarlo con un palillo. Antes de servir, los panecillos deben enfriarse y espolvorearse con hierbas si lo desea.
