Los rollos de pepino con salmón rosado y zanahorias coreanas son un refrigerio maravilloso para las vacaciones. Una combinación exitosa de la frescura del pepino, el sabor del salmón rosado salado y las zanahorias en coreano, combinado con la simplicidad tanto de la preparación como de su posterior servicio y consumo. Resulta exactamente un bocado, que es muy apropiado en una mesa de buffet. Los rollos de pepino se dispersan en un instante, por lo que debes hacerlos con un margen. Además, a pesar de todas las dudas, los pepinos no emiten mucha humedad y el aperitivo no "flota" en los platos.
Lista de productos requeridos:
- Salmón rosado ligeramente salado: 400 gramos de filete;
- Zanahorias coreanas: 200 gramos, picadas en trozos grandes;
- Ensalada verde: un manojo de hojas frescas;
- Pepino fresco, variedad de ensalada: 1 pieza;
- Jugo de limón: un par de cucharadas.
¿Cómo preparar los "tubos"?
Lave cada hoja de lechuga y seque bien con toallas de papel. Extiéndalos sobre un plato plano para servir. Dejar de lado.
Prepara una tabla de cortar. Lavar el pepino, cortar los extremos, secar la fruta con toallas de papel y cortar en tiras finas u óvalos. Coloca las rodajas en una tabla de cortar.
Prepare una segunda tabla de cortar para cortar pescado. Poner encima el filete y secarlo con toallas de papel. Corta el salmón rosado en tiras o rodajas finas. Vierta jugo de limón sobre cada rebanada, lo mejor es espolvorear con jugo de una botella de spray.
Pon las zanahorias coreanas en un plato. En cada rodaja de pepino, ponga una rodaja de pescado, ponga unas zanahorias en el centro. Enrolle, no muy apretado y corte con un pincho decorativo.
Coloque los rollos terminados sobre las hojas de lechuga. Pon el plato en el frigorífico y espera cuarenta minutos. Sirve con verduras, hierbas y salsa.
