Kulich es el principal dulce festivo horneado para Pascua. El pastel de Pascua tiene muchas recetas de cocina. Puedes hornear lo que quieras, además de dar rienda suelta a la imaginación en su decoración: glaseado multicolor, cuentas de repostería, mijo de colores y pepitas de chocolate. Un pastel de Pascua bellamente decorado se puede llamar con seguridad una obra de arte.
Necesitará:
Para la prueba:
- harina - 6 vasos;
- huevos - 15 piezas;
- aceite - 250 gramos;
- leche - 2 vasos;
- azúcar - 150 gramos;
- pasas - 2 puñados;
- levadura - 50 gramos.
Metodo de cocinar:
Hervir 400 ml de leche y verter sobre una taza y media de harina. Batir bien con un tenedor y dejar enfriar. Diluir la levadura con leche tibia, agregar a la masa. Cubrir toda la mezcla con una toalla gruesa y dejar reposar.
Mezclar 15 yemas con 100 g de azúcar y agregar a 15 claras batidas, agregar a la masa. Deje la masa en un lugar cálido para que vuelva a subir.
Vierta la mantequilla ablandada, agregue lentamente la harina, hasta obtener una masa espesa, mezcle todo bien, agregue las pasas. Verter en un plato engrasado, espolvorear con almendras por encima, dejar reposar. Hornear.
Esmalte blanco "real"
Productos:
- azúcar glas - 250 gramos;
- clara de huevo - 1 pieza;
- harina - una pizca.
Metodo de cocinar:
Revuelva el polvo con la proteína. Agrega la harina y mezcla suavemente. Este tipo de glaseado no se esparcirá sobre el coulis.
Glaseado de cereza
Productos:
- azúcar glas - 100 gramos;
- licor de cereza - 1 cucharada;
- agua - 2 cucharadas.
Metodo de cocinar:
Diluir el azúcar glass con licor, agregar agua y espesar al fuego, revolviendo constantemente.
