Las alas de búfalo son un plato estadounidense que es extremadamente popular en todo el mundo. La receta para su preparación es simple, mientras que la comida resulta inusualmente sabrosa, aromática y satisfactoria.
Para preparar un plato de búfalo, necesitará los siguientes productos: alitas de pollo (1 kg), mantequilla (50 gramos), aderezo picante con vinagre (2-3 cucharadas), ajo (3 dientes), aceite vegetal (400 ml), pimienta y sal al gusto.
Proceso de cocción
Tome una freidora y vierta aceite vegetal en ella. Coloque las alas allí y fríalas hasta que estén crujientes, que deben estar doradas. Retirar de la freidora y transferir a un tazón.
Calentar la mantequilla en una sartén. Coger los dientes de ajo, pelarlos y triturarlos. Freír la papilla resultante durante 5 minutos en una sartén. Luego retire el ajo y transfiera las alas al aceite. Dado que su piel se secó durante la fritura en una freidora, absorbe la grasa lo suficientemente rápido, lo que significa que deberá agregar rápidamente sal y pimienta allí, y luego mover todo con cuidado. En la última etapa, se introduce un aderezo de vinagre. Aquí es muy importante evitar su evaporación, de lo contrario la piel quedará suave y no crujiente. En consecuencia, después de agregar el aderezo, debe revolver las alitas de pollo nuevamente y luego apagar inmediatamente el quemador.
El plato está listo. Coloca las alas en un plato y saborea su increíble aroma y sabor. Es mejor servirlos con cerveza, ya que esta bebida va bien con un plato tan picante.
Consejos para hacer alas de búfalo
No todo el mundo tiene una freidora disponible, así que para no negarte este plato, usa un caldero normal. Se vierte aceite vegetal y luego se fríen las alitas de pollo. Después de que tengan una corteza crujiente y dorada, deberá quitarlos en una servilleta de papel para que el exceso de grasa no se absorba en la carne y estropee su sabor. Luego se pasan a la mantequilla caliente, donde se fríe previamente el ajo.
También puedes hornear alitas de pollo en el horno. Aquí también es necesario que tengan una corteza rojiza. Luego debes freírlos en mantequilla de acuerdo con la receta.
También puedes hacer una salsa para las alas de búfalo. Se requiere tomar 200 g de queso azul y picarlo finamente. Luego se agrega a la crema agria (100 ml) y se mezcla bien. A continuación, se introduce mayonesa (100 ml), se agrega ajo picado (1 diente) y se agrega jugo de limón (1 cucharadita). Después de mezclar bien todos estos ingredientes, la salsa preparada se puede servir con las alas de búfalo.
