Se pueden preparar muchos platos deliciosos con filetes de pechuga de pollo. La carne se cocina rápidamente y queda tierna y jugosa. Pruebe el filete de pollo con queso o los rollitos de champiñones. Estas recetas te serán útiles tanto para una fiesta festiva como para una deliciosa cena familiar.
Es necesario
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- Filete de pollo con queso:
- 4 rodajas de filete de pollo;
- 150 g de queso duro;
- sal y pimienta negra al gusto;
- especias para pollo.
- Rollitos de pollo con champiñones:
- 4 rodajas de filete de pollo;
- 300 g de champiñones frescos;
- 1 cebolla
- 3 cucharadas de aceite de girasol;
- 100 g de crema agria;
- 100 g de mayonesa;
- 2 dientes de ajo;
- sal y pimienta para probar.
Instrucciones
Paso 1
Filete de pollo con queso Enjuague el filete de pollo con agua y seque con una toalla de papel. Colocar los filetes entre dos capas de film transparente y batir ligeramente con un martillo. Sazone cada pieza con pimienta y sal al gusto, puede agregar especias especiales para pollo. Encienda la sartén y vierta 2-3 cucharadas de aceite de girasol en ella. Ponga suavemente los trozos de filete en aceite caliente y fría a fuego alto por un lado. Utilice una espátula para dar la vuelta a las rodajas, saltee durante 7 minutos y cubra con el queso duro en rodajas finas. Tape, reduzca el fuego y cocine por otros 5 minutos. Sirva el filete de pollo caliente con queso con cualquier guarnición: puré de papas, arroz, verduras.
Paso 2
Rollitos de pollo con champiñones Enjuague los filetes con agua corriente y séquelos con una toalla de papel. Con un cuchillo afilado, corte cada parte de la pechuga de pollo a lo largo en 2 piezas. Prepara el relleno. Pelar los champiñones y cortarlos en cubos pequeños. Pica las cebollas en una licuadora. Pon una sartén al fuego y calienta 2 cucharadas de aceite de girasol. Acomoda los champiñones y las cebollas, agrega sal y pimienta al gusto y sofríe los champiñones y las cebollas a fuego alto durante 10 minutos. Deja la sartén a un lado y deja que el relleno se enfríe un poco.
Paso 3
Batir ligeramente los trozos de filete con un martillo a través de una envoltura de plástico, agregar sal y pimienta al gusto. Ponga una cucharada del relleno en cada pieza y enróllelo en un rollo, asegurándolo con hilo o un palillo de dientes. En una taza aparte, combine la mayonesa con la crema agria y el ajo picado. Coloque los rollos de pollo en una bandeja para hornear engrasada, cubra con salsa de crema de ajo encima y colóquelos en un horno precalentado. Cocine el plato a 180 grados durante 45-50 minutos. Libere los rollos terminados de hilos o mondadientes y córtelos en medallones. Buen provecho.
