Esto no es solo un pastel, sino un plato completo que diversificará y decorará tu cena. El relleno de carne y berenjena es muy apetecible, y la capa superior de queso hace que el pastel sea aún más jugoso.
Es necesario
- - 2 capas de masa para pizza;
- - 250 g de carne picada;
- - 1 berenjena pequeña;
- - 50 g de nueces;
- - 100 g de queso raclette;
- - 50 g de cualquier queso duro;
- - 1 papa;
- - 2 huevos;
- - 50 g de verduras;
- - aceite de oliva;
- - sal y pimienta.
Instrucciones
Paso 1
Pelar y enjuagar las patatas. Cortar en rodajas de 2-3 mm de grosor. Extienda el papel pergamino en una bandeja para hornear y coloque las rodajas de papa engrasadas, saladas y con pimienta encima. Coloque en el horno. Cocine a fuego alto hasta que las patatas tengan un agradable tono dorado.
Paso 2
Mientras se hornea, prepara la berenjena para la carne picada. Quitarles la piel, cortar en trozos pequeños y cocinar las berenjenas en una sartén con mantequilla. No deben freírse, sino guisarse. Tiempo de cocción: 10 minutos.
Paso 3
Mezcle la carne picada, el guiso de berenjenas, los huevos batidos y las nueces y el queso duro. Agrega pimienta y sal al gusto. Unte generosamente una capa de masa de pizza con aceite de oliva. Espere un par de minutos a que la masa se empape en la mantequilla. Coloque la masa preparada con el lado aceitado en una fuente para hornear. Coloque la carne picada cocida encima en una capa uniforme. Cubre el bizcocho con una segunda capa de masa. Si la consistencia de la masa de pizza lo permite, une ambas capas de masa a lo largo del borde.
Paso 4
Corta el queso Raclette en rodajas finas. Extiende la última capa del pastel, alternando entre queso y rodajas de papa al horno. Espolvorea cada rodaja de papa con hierbas picadas. Hornea por 30 minutos a 180 ° C.
