El pastel de berenjena se hace a menudo en Turquía. El relleno inusual le da al pastel un sabor increíble. Resulta muy sabroso, satisfactorio y tierno.
Es necesario
- - 125 ml de aceite de oliva
- - 125 ml de agua
- - 1 cucharadita sal
- - 350 g de harina
- - 500 g de berenjena
- - 100 g de queso holandés
- - 100 g de queso Adyghe
- - 100 g de requesón
- - 2 huevos
- - 0.5 manojo de verduras
- - 1 cucharadita condimentos
Instrucciones
Paso 1
Primero, pela las berenjenas y hornéalas en un horno precalentado a 180 grados durante unos 20-30 minutos.
Paso 2
Empiece a hacer la masa. Mezcle agua tibia con aceite de oliva, agregue harina, sal. Amasar la masa.
Paso 3
Prepara el relleno. Ralle el queso Adyghe, agregue el requesón, agregue queso holandés finamente picado, huevos, hierbas al gusto.
Paso 4
Saca la berenjena del horno, enfríala y saca la pulpa con una cuchara. Triturar con un tenedor y agregar la pulpa al relleno, mezclar todo bien, sal al gusto.
Paso 5
Divide la masa en 2 partes desiguales. Estirar la mayor parte y colocar en el molde. Coloca el relleno encima. Y cubra con una porción más pequeña de la masa. Cepille la yema sobre el bizcocho.
Paso 6
Coloque el pastel en el horno precalentado a 180 grados durante unos 45-50 minutos. Cortar en triángulos o cuadrados y servir.
