El salmón en sí es un pescado delicioso, se preparan ensaladas con él, se encurtirá, se fríe, se hierve y, por supuesto, se hornea. El horno hace un excelente pescado y la delicada salsa de espinacas lo complementa. En lugar de salmón, puede tomar salmón rosado o trucha, pero no se recomienda reemplazar las espinacas con acedera; obtiene una salsa completamente diferente, no tierna, sino ácida.
Es necesario
- - 700 g de filete de salmón;
- - 300 ml de nata 20% grasa;
- - 150 g de cebollas;
- - 100 g de espinacas;
- - limón o lima;
- - 5 dientes de ajo;
- - pimienta, sal, aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
Cortar los filetes de salmón en rodajas de 1 cm de grosor y colocar en un molde. Sazone con pimienta y sal al gusto. Rocíe con jugo de lima o limón. Hornee en el horno a 180 grados durante 25 minutos.
Paso 2
Preparar la salsa, para esto picar los dientes de ajo pelados, picar finamente la cebolla, picar las espinacas. Freír el ajo y la cebolla en aceite vegetal, agregar la crema, revolver. Cocine hasta que espese un poco.
Paso 3
Agregue las espinacas a la salsa, revuelva.
Paso 4
Sazone con pimienta y sal al gusto. Retirar de la estufa. La salsa de espinacas para pescado está lista.
Paso 5
Coloque el salmón al horno preparado en platos, vierta generosamente con salsa tibia, sirva inmediatamente.
