Intenta sorprender a tus invitados con el exquisito sabor del salmón al horno con espinacas. ¿Cómo cocinar? Muy simple.
Es necesario
- - filete de salmón 500 g;
- - espinaca 500 g;
- - vino blanco seco 150 g;
- - mostaza 1, 5 cucharaditas;
- - cebollas pequeñas 2 piezas.;
- - un manojo de perejil 1;
- - un puñado de anacardos;
- - crema 200 ml;
- - ducha. pimienta negra 10 g;
- - laurel. hoja 4 piezas.;
- - Ají picante;
- - especias para pescado 1 cucharadita;
- - sal marina.
Instrucciones
Paso 1
Espolvorea los trozos de pescado con jugo de limón y rellénalos con vino blanco. Luego agregue las hojas de laurel y las guisantes de pimienta de Jamaica. Ponemos a fuego pequeño y cocinamos a fuego lento durante 5 minutos.
Paso 2
En este momento, preparamos la salsa. Freír la cebolla finamente picada hasta que esté dorada y agregarle ají, cortado en aros finos (no olvide quitarle las semillas primero). Cocine a fuego lento todo junto por otro 1 minuto.
Paso 3
Sacamos el pescado del vino, dejamos escurrir el líquido y lo reservamos por ahora.
Paso 4
El caldo, donde se guisó el pescado, debe filtrarse y luego verterse en la mezcla de cebolla y pimiento. Cocine a fuego lento durante 5 minutos, agregue jugo y ralladura de limón, mostaza, crema, especias Kamis para pescado. Mezclar todo bien y hervir ligeramente la salsa a fuego lento.
Paso 5
Extendemos los trozos de pescado en la forma y vertemos la salsa resultante. Horneamos en el horno durante 20 minutos a 180 grados.
Paso 6
Mientras se hornea el pescado, descongela la espinaca (es mejor si está fresca). Freír los anacardos. Freír la cebolla por separado hasta que esté dorada, agregar la espinaca, la pimienta negra recién molida, la sal y dejar hervir a fuego lento. Espolvorea las espinacas terminadas con anacardos.
Paso 7
Poner el pescado al horno en un plato, espolvorear con perejil. Cerca, espinacas con nueces.
