La especia de apio, agregada a los encurtidos, da un agradable sabor picante a las verduras. Vale la pena probar pepinos encurtidos: receta con apio para apreciar este sabor único.
Es necesario
- - Pepinos pequeños - 3 kg;
- - Varios manojos de eneldo;
- - Ajo - 2 cabezas;
- - Varias ramas de apio;
- - Sal gruesa - 5 cucharadas
- - Agua - 2,5 litros
Instrucciones
Paso 1
Los pepinos en escabeche con apio en frascos se preparan de la siguiente manera: para la salmuera, tome 2 cucharadas. sal, 1 litro de agua, debes poner al fuego, hervir.
Paso 2
Vierta los pepinos de antemano con agua fría durante media hora, enjuague y coloque sobre una superficie plana.
Paso 3
Picar el eneldo, el apio y el ajo preparados para encurtir pepinos.
Paso 4
Coloque los pepinos en capas en una cacerola grande de esmalte, espolvoreando con hierbas picadas.
Paso 5
Después de que todos los pepinos estén apilados, vierta salmuera caliente sobre ellos, tritúrelos encima con una carga, pero no demasiado pesada.
Paso 6
Esta receta para encurtir pepinos es bastante simple: luego deben reposar a temperatura ambiente durante 1, 5-2 días y luego poner en el refrigerador.
