Incluso una anfitriona novata puede guisar repollo. Hay muchas recetas para cocinar verduras, es fácil encontrar carnes y opciones magras que se preparan a partir de productos económicos. La col con pollo se cuece muy rápido y se puede servir como plato principal independiente o con puré de patatas.
Para preparar el plato, puedes cortar un pollo entero o comprar varias pechugas. La carne se corta en trozos pequeños.
Para guisar 500 g de repollo, necesitará la misma cantidad de carne de pollo, 1 cebolla y zanahorias cada una, aceite vegetal para freír, pimienta negra molida, 2 tomates jugosos (en invierno, puede reemplazarlo con pasta o salsa de tomate), sal.
Primero, la carne se fríe en una sartén hasta que esté dorada. La cebolla se corta en cubos y las zanahorias se cortan en un rallador grueso. Las verduras se vierten sobre la carne y se fríen. Por cierto, también puedes agregarles pimientos, cortados en tiras finas. Cuando las verduras se doren, se les agrega repollo rallado, todo se mezcla y se tapa con una tapa durante 2-3 minutos. Luego se sala el plato y se agrega pimienta. Si lo desea, puede agregar pimentón molido y hojas de laurel. Mezclar bien de nuevo y dejar bajo la tapa durante 5 minutos. En este momento, puede preparar el aderezo de tomate: vierta agua hirviendo sobre los tomates, retire la piel y córtelos en cubos pequeños. Si estas verduras no están allí, puede reemplazarlas con 3 cucharadas. salsa o pasta de tomate. Luego, el repollo se cuece debajo de la tapa hasta obtener la suavidad deseada. Si es necesario, puede agregar un poco de agua a la sartén durante el estofado.
Por cierto, puede preparar una salsa para repollo guisado con pollo: para esto es suficiente mezclar crema agria con hierbas picadas (albahaca, eneldo o perejil).
