Definitivamente vale la pena tomar nota de esta receta para aquellos que están cuidando el peso. Además, el soufflé cocinado en un baño de vapor es perfecto para un menú infantil.
Es necesario
- - 300-400 g de filete de pavo (en este caso, se utilizó el muslo);
- - 1 zanahoria cruda de tamaño mediano;
- - 1/2 cebolla;
- - 1 huevo de gallina pequeño;
- - 15-20 g de mantequilla;
- - sal pimienta.
Instrucciones
Paso 1
El filete de pavo (si lo desea, puede reemplazarlo con pollo), enjuague bien, córtelo en trozos grandes y desplácese por una picadora de carne o en un procesador de alimentos, agregando la cebolla pelada de la cáscara.
Paso 2
Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas con un rallador fino o mediano. Coloque la mantequilla en una taza y derrita en el microondas. Agregue zanahorias, mantequilla y huevo a la carne picada.
Paso 3
Sazone la mezcla con sal y pimienta negra molida. Amasar bien y esparcir sobre moldes de porciones de metal o cerámica, ligeramente engrasados con aceite vegetal.
Paso 4
Vierta agua caliente en una bandeja para hornear profunda y coloque las latas de carne picada. El nivel del agua debe estar aproximadamente a la mitad de los moldes. Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee durante 30-35 minutos a 200 ° C.
Paso 5
Retire el soufflé terminado de los moldes, colóquelo en un plato, decore con hierbas frescas picadas y sirva con cualquier guarnición, como puré de papas. Si lo desea, vierta crema agria encima del plato.
