El salmón pertenece al tipo de salmón, especialmente rico en proteínas. Si come regularmente carne de salmón, puede mejorar significativamente la condición de los sistemas cardiovascular y nervioso del cuerpo.
Es necesario
- - 2 litros de agua
- - 500 gr de salmón
- - 4 patatas
- - 150 gr de mijo
- - 1 cebolla
- - 50 gramos de aceite de girasol
- - sal
- - pimienta negra
- - eneldo
- - perejil seco
Instrucciones
Paso 1
Vierta agua fría en una cacerola, arroje el salmón allí y, al hervir, retire la espuma resultante. A continuación, cocine durante aproximadamente media hora a fuego lento.
Paso 2
Sacamos el salmón del caldo, esperamos a que se enfríe y le quitamos las espinas.
Paso 3
Colar el caldo por un colador fino. Nos aseguramos de que no queden huesos.
Paso 4
Picamos la cebolla y la sofreímos en aceite de girasol hasta que se doren.
Paso 5
Limpiamos las patatas, las cortamos en cubos grandes y las sumergimos en caldo hirviendo durante 7 minutos.
Paso 6
Lavamos el mijo y lo añadimos a las patatas. Eche el perejil al caldo y continúe cocinando por 5 minutos.
Paso 7
Eche la cebolla picada en el caldo, sal y pimienta la sopa.
Paso 8
Coloque el pescado hervido en el caldo terminado, cierre la sartén con una tapa y déjelo reposar.
Paso 9
Sirve el plato espolvoreado con eneldo.
