Los bocadillos son una decoración para cualquier mesa. Para su preparación, puede usar casi productos, y el proceso de cocción en sí no lleva mucho tiempo.
Rollitos de hígado con champiñones
Necesitará:
- hígado de ternera o res - 0,5 kg;
- champiñones - 0,3 kg;
- huevos - 2 piezas;
- cebolla grande - 1 pieza;
- harina - 1/2 stana;
- sal, pimienta al gusto;
- Zanahorias coreanas - 0,2 kg;
- aceite de girasol.
Primero, prepara el relleno: corta la cebolla en mitades y sofríe en aceite de girasol, agrega los champiñones finamente picados y sofríe hasta que estén tiernos. El líquido del champiñón debe evaporarse por completo. Pasamos el hígado por una picadora de carne, agregamos sal, pimienta, huevos, harina y amamos una masa bastante espesa. Horneamos panqueques delgados de la masa resultante. Coloque panqueques calientes en capas: zanahorias coreanas, luego champiñones con cebolla, enrolle en un rollo apretado, envuélvalo en una película adhesiva y póngalo en el refrigerador durante 1-2 horas. A continuación, retiramos el film y cortamos el rollo en porciones, cada una de las cuales sujetamos con una brocheta.
Rollitos de jamón con requesón
Necesitará:
- jamón - 6-8 rebanadas;
- requesón 9% - 200 g;
- mayonesa - 2 cucharadas;
- jugo de limón - 1 cucharada;
- hojas de eneldo y cebolla.
Vierta el requesón en un recipiente hondo, agregue hierbas finamente picadas, mayonesa y jugo de limón, mezcle bien. Cortar el jamón en lonchas finas y uniformes. Engrasamos cada pieza con relleno de cuajada y la enrollamos con cuidado en un rollo, la envolvemos en film transparente y la enviamos al congelador durante media hora. Retire la película de los rollos enfriados y córtelos en 2-3 partes.
Rollitos de queso coreano con zanahorias
Necesitará:
- queso duro en rodajas - 16 piezas;
- Zanahorias coreanas - 300 g;
- huevos duros 3 piezas;
- crema - 3 cucharadas;
- hojas de eneldo;
- mostaza, sal, pimienta - al gusto.
Muela los huevos, el ajo, la crema y la mitad de las zanahorias coreanas en una licuadora, agregue sal, pimienta, mostaza y mezcle hasta que quede suave. Engrase las rodajas de queso con el relleno resultante, coloque 2-3 tiras de zanahorias enteras a lo largo de un borde y enróllelas suavemente en un rollo. Deje enfriar y decore con hierbas antes de servir.
