Hay muchas recetas de ensaladas, pero las ensaladas coreanas están en una fila separada. Llevan mucho tiempo ocupando uno de los lugares más importantes de nuestras mesas. Se diferencian de las ensaladas normales en que utilizan más pimienta y vinagre de lo habitual.
Ensalada de col coreana
Esta ensalada a menudo se puede ver en los estantes de los supermercados. Pero también es fácil hacerlo en tu cocina.
Para la ensalada necesitarás:
- 1 kg de col (puedes reducir la dosis)
- 2 pimientos (diferentes colores)
- 1 zanahoria
- 2 pepinos
- 1 cebolla
- 0, 5 cucharadas. l. Sáhara
- 0, 5 cucharadas. l. sal
- 0, 5 cucharadas. l. pimiento rojo
- 0, 5 cucharadas. l. pimienta negra
- 2-3 dientes de ajo
- 50 ml de aceite vegetal
- verduras al gusto
- vinagre
- Verduras para lavar - lavar. Claro.
- Pica el repollo lo más pequeño posible. Rallar zanahorias para las zanahorias coreanas. Cortar el pimiento y los pepinos en tiras finas.
- Coloque todo en un recipiente hondo. Vierta sal y azúcar allí. Agregue vinagre al gusto (depende de su preferencia). Revuelva y reserve. Déjalo reposar un rato.
- Calentar el aceite en una sartén y freír la cebolla, que está precortada en cubos o medias anillas. Freír hasta que se doren y verter inmediatamente en el repollo y las verduras.
- Agrega las especias indicadas en los ingredientes, hierbas (eneldo, perejil, cilantro). Mezcla. Deje reposar la ensalada. Doblar en un recipiente. Cerrar la tapa y meter en el frigorífico.
Ensalada de apio coreana
La ensalada coreana puede ser deliciosa y muy saludable. Los beneficios del apio han sido probados desde hace mucho tiempo. La ensalada de apio coreana es sabrosa, inusual y saludable. Este aperitivo nunca será superfluo en la mesa.
Ingredientes para la ensalada:
- 2-3 raíces de apio
- 2 cucharadas. l. aceite vegetal
- Especias coreanas para zanahorias
- 1 diente de ajo
- salsa de soja
- vinagre
- sal
- Lave y pele las raíces de apio. Pasarlo por un rallador de zanahoria coreano o cortarlo en tiras muy finas. Vierta un poco de agua con sal. Dejar reposar por un par de horas. Luego escurre el agua y exprime el apio.
- Pon el apio en un bol. Agregue especias, ajo, pasado por una prensa. Vierta un poco de vinagre. Mezcla.
- Vierta aceite vegetal en la ensalada, que está bien precalentada.
- Agrega salsa de soja al gusto. Mezcla. Ponga la ensalada en un recipiente con tapa (frasco), presiónela bien hacia abajo y póngala en el frigorífico durante 5 horas.
Adición
Las ensaladas coreanas se pueden preparar no solo con verduras frescas. También están hechos de frutas congeladas, encurtidas y encurtidas. Además, estas ensaladas se preparan no solo a partir de verduras, sino también a partir de champiñones y frutas. La fruta se puede tomar tanto fresca como enlatada. Las ensaladas se pueden condimentar no solo con aceite, sino también con salsas, por ejemplo, soja o mayonesa. Se utilizan aderezos especiales y mezclas de especias.
Lo importante de estas ensaladas es que puedes experimentar con especias y verduras. Recuerde cortar las verduras y otros ingredientes lo más finos posible. Es mejor hacer esto con un cortador de verduras.
