Pizza increíble sobre masa de coliflor. La receta es experimental, pero ya probada y probada por muchas amas de casa: la pizza resulta ser muy sabrosa y saludable. Contiene muchas vitaminas y oligoelementos de vegetales, aunque no está cargado de grasas en exceso.
Por sí sola, la pizza clásica no puede considerarse una comida dietética baja en calorías. Contiene una gran cantidad de grasas y carbohidratos simples, que son muy altos en calorías. Pero, al fin y al cabo, la pizza es un plato muy sabroso y, a veces, querrás mimarse sin perjudicar tu salud. En este caso, bienvenido a un experimento increíble: hacer una pizza baja en calorías con masa de coliflor.
La masa a base de coliflor, por extraño que parezca, resulta ser de suficiente calidad: no se desmorona ni se pega. Por lo tanto, un pedazo de pizza se puede cortar completamente y tomar en la mano. Puede tomar pollo o pavo como relleno, esta carne es bastante dietética y no agregará calorías adicionales.
Ingredientes requeridos
Esto es lo que necesitas para hacer esta pizza:
• 1 tenedor pequeño de coliflor;
• Un par de huevos;
• Medio vaso de queso mozzarella rallado;
• Un cuarto de taza de queso parmesano rallado;
• Una cucharadita de orégano;
• Sal;
• Un vaso de trozos pequeños de pollo o pavo hervidos;
• Medio vaso de salsa al gusto;
• Media taza de cebolla morada, en rodajas finas;
• Un par de cucharadas de verduras picadas o secas.
Hacer una pizza de repollo
Habiendo preparado todo lo que necesita, puede iniciar el proceso creativo.
Después de desmontar la coliflor, no pequeñas inflorescencias, la arrojamos al agua hirviendo y la hervimos por solo un par de minutos. A continuación, escurre el agua, deja que el repollo se enfríe un poco y muele en una licuadora. Ahora se debe dar un paso extremadamente importante: poner el repollo rallado sobre una toalla limpia y exprimirlo. Esto es para evitar que la corteza de repollo se pegue a la bandeja para hornear durante el horneado.
Luego mezcle la coliflor preparada, el huevo, los quesos, el orégano y la sal. Llevamos toda esta masa a un estado homogéneo y la ponemos en una bandeja de horno engrasada para el bizcocho. El horno debe precalentarse a 200 grados, luego poner el pastel a hornear. Después de 15 minutos, ¡el pastel está listo!
Mientras hornea la masa, amase el relleno de pizza. Todo también es bastante simple y rápido: pollo o pavo, salsa, cebollas picadas, hierbas, mezcle todo bien.
Sacamos el bizcocho terminado, le ponemos el relleno y lo dejamos hornear todo junto por otro cuarto de hora. Cuando el queso comienza a burbujear y chisporrotear en la superficie, todo está listo y se puede servir.
La pizza baja en calorías es un experimento en sí mismo, así que no tema agregar algo a su gusto. Lo principal es no exagerar con grasas y carbohidratos simples, es decir, debes mostrar moderación en quesos y salsas. Si lo desea, puede agregar, por ejemplo, tomates cherry, aceitunas, piñas, champiñones. Además, a algunas personas les gusta condimentar la pizza con especias interesantes: jengibre encurtido, algas, zumaque, cúrcuma, comino, romero. Con su imaginación, puede crear una gama de pizzas bajas en calorías y extremadamente deliciosas.
