Les traigo una receta sencilla para una ensalada Olivier baja en calorías. Podrás disfrutar del sabor de tu plato favorito sin ganar kilos de más y sin miedo por tu figura.
Casi no se pueden imaginar vacaciones sin este plato, pero no es ningún secreto que la mayoría de las veces a todos nos encanta preparar una ensalada de este tipo para el Año Nuevo. Como habrás adivinado, hablaremos de Olivier. También se lo conoce con los nombres "Invierno" y "Carne", y en otros países, como "Ruso" o "Gusarsky".
Pero pocos saben que esta es una verdadera bomba alta en calorías y muy dañina Cómo hacer que las sensaciones gustativas sigan siendo las mismas, pero al mismo tiempo el Olivier sería lo más útil posible y, lo más importante, contenga un mínimo de calorías?
Hay un pequeño secreto que revelaremos en este artículo. Solo necesitas reemplazar algunos de los ingredientes de la receta clásica. Esta ensalada tiene la mitad de calorías que el "Olivier" habitual.
- Reemplazamos la salchicha con pechuga de pollo hervida.
- Reemplaza los encurtidos con alcaparras.
- En lugar de mayonesa, utilizamos yogur blanco sin conservantes.
Necesitará:
- Pechuga de pollo hervida - 200 g
- Patatas - 5 piezas
- Zanahorias - 1 ud.
- Huevos de gallina - 6 piezas
- Camarones - 200-300 g
- Cebollas de bulbo - 1 ud.
- Pepinos frescos - 2-3 piezas
- Alcaparras -200 g
- Guisantes en conserva de variedades de cerebro - 300-400 g.
- Verdes al gusto.
- Sal al gusto.
- Pimienta al gusto.
- Yogur blanco (para aderezo) - 250-300 g.
- Mayonesa - 10-15 g. (Una cucharada)
Preparación:
- Llevar a ebullición las zanahorias y las patatas, pelarlas y cortarlas en cubos.
- Hervir las gambas y pelarlas.
- Hervir los huevos, pelarlos y también cortarlos en cubos.
- Corta los pepinos en cubos.
- Hervir la pechuga de pollo y cortar en trozos medianos.
- Abrir los guisantes y alcaparras enlatados, escurrir.
- Corta la cebolla en aros.
- Combine todos los ingredientes juntos.
- Condimente con yogur blanco sin conservantes, al que se le puede agregar una cucharada de mayonesa para darle sabor.
- Agrega sal y pimienta.
- Revuelva todos los ingredientes.
- Decora con hierbas.
