Las albóndigas son pequeñas y sabrosas albóndigas de carne que se sirven mejor con salsa. La salsa de tomate y ajo complementará el plato, hará que las albóndigas sean más sabrosas y jugosas.
Es necesario
- - carne picada 500 g;
- - pan blanco duro 100 g;
- - queso duro 100 g;
- - leche 100 ml;
- - huevo de gallina 2-3 piezas.;
- - perejil picado 2 cucharaditas;
- - pimienta negro;
- - sal;
- Para la salsa:
- - 3-4 dientes de ajo;
- - cebollas 2 piezas.;
- - pasta de tomate 2 cdas. cucharas
- - aceite vegetal 4 cucharadas. cucharas
- - agua 1 l;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Remojar el pan en leche, rallar el queso con un rallador fino. En un bol, combine la carne picada, el perejil picado, los huevos, el queso y el pan exprimido. Sazone con sal y pimienta al gusto. Revuelva la masa. Remoje sus manos en agua fría, luego forme albóndigas del tamaño de una nuez.
Paso 2
Pelar y picar la cebolla y el ajo. Luego calentar el aceite vegetal en una sartén, sofreír las verduras. Cuando las cebollas y los ajos se doren, agregarles 1 litro de agua hirviendo, agregar la pasta de tomate y la sal. Llevar a hervir.
Paso 3
Ponga las albóndigas en salsa hirviendo, cocine a fuego lento tapado durante 40-50 minutos a fuego lento. Sirve las albóndigas con cualquier guarnición.
