Las ensaladas calientes siempre están de moda. Se pueden servir sin guarnición y pueden ser un excelente refrigerio, un desayuno abundante, una cena o un complemento para el almuerzo.
Es necesario
500 gramos de hígado de pollo, 3 tomates pequeños, 1 cebolla, 1 pimiento, 1 berenjena, perejil, 2 dientes de ajo, aceite para freír, sal, pimienta
Instrucciones
Paso 1
Cortar el hígado en trozos grandes y remojar en leche durante 20 minutos.
Paso 2
Cortar la cebolla y la berenjena en mitades, el pimiento morrón en tiras, el ajo en rodajas finas, cortar los tomates en 4 partes.
Paso 3
Freír el hígado rápidamente en aceite vegetal y transferirlo a una taza.
Paso 4
En el mismo aceite sofreír las cebollas, las berenjenas, los pimientos morrones y los ajos.
Paso 5
Agregue el hígado a las verduras, sal y pimienta y mezcle suavemente. Ponlo juntos durante 5 minutos.
Paso 6
Agregue las verduras y los tomates. Cubra y deje reposar durante 5-10 minutos.
