Recientemente, la cebada ha sido inmerecidamente olvidada, a pesar de su composición única y rica en vitaminas (A, E, D, PP, vitaminas B). Los platos que contienen cebada perlada ayudan a limpiar el cuerpo de toxinas y toxinas, regulan el tracto gastrointestinal, limpian los vasos sanguíneos de las placas de colesterol, mejoran el estado de la piel, las uñas y el cabello.
La cebada en combinación con verduras se vuelve no solo útil, sino también un plato inusualmente sabroso y satisfactorio.
Es necesario
- 1/2 tenedor de repollo blanco;
- 2 pimientos morrones medianos;
- 3 zanahorias medianas;
- 5 tomates;
- 2 uds. cebollas;
- 1/2 taza de cebada perlada;
- 400 g de filete de pollo;
- 1 taza de aceite de girasol refinado
- sal;
- pimienta negro;
- hojas de eneldo;
- perejil.
Instrucciones
Paso 1
Prepare todas las verduras que necesite: pele las hojas verdes superiores del repollo, lave los pimientos y los tomates, pele las cebollas y las zanahorias. Si desea que el plato tenga un aspecto hermoso y floral, es mejor usar pimientos amarillos. Picar el repollo en tiras, cortar los pimientos y los tomates en rodajas, rallar las zanahorias en un rallador grueso, picar finamente la cebolla. Tome una cacerola grande y coloque las verduras ralladas en ella.
Paso 2
Enjuaga medio vaso de cebada perlada, corta el pollo en trozos pequeños y agrégalos a las verduras. Mezclar bien todos los ingredientes y llenar con un vaso de aceite vegetal.
Paso 3
Coloque la olla en la estufa, cubra y cocine a fuego lento durante dos horas, revolviendo ocasionalmente. Quince minutos hasta que estén tiernos, agregue sal y pimienta negra.
Adorne con eneldo finamente picado y perejil al servir. La cebada con verduras se puede servir caliente o como aperitivo frío.
