El arroz es el cultivo de cereales más saludable y nutritivo. Solo se necesitan 50-70 g para comer, por lo que la economía es otra cualidad del arroz. Es gracias a sus propiedades que existe una variedad tan grande de platos con la adición de arroz.
Es necesario
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- arroz (1 vaso);
- cebolla (1 grande);
- zanahoria (1 mediana);
- mantequilla (50 g);
- jugo de tomate (2 cucharadas);
- adjika (1 cucharada cucharada);
- agua hervida (2, 5 tazas);
- sal y pimienta para probar.
Instrucciones
Paso 1
Elija arroz largo: se pega menos al guisar que el arroz redondo. Vierta la cantidad requerida de arroz en una cacerola. Enjuague con agua corriente hasta que el agua esté clara. El lavado del arroz ayuda a eliminar las partículas finas de la cáscara que no se eliminan durante el procesamiento y el polvo de arroz.
Paso 2
Pela las cebollas y las zanahorias. Pica finamente la cebolla y ralla las zanahorias en un rallador mediano.
Paso 3
Toma la olla en la que vas a cocinar y ponla a fuego alto. Lo mejor es usar un caldero, ya que tiene paredes gruesas. Pon mantequilla en el fondo.
Paso 4
Cuando la mantequilla se haya derretido, agrégale la cebolla picada. Cocine a fuego lento durante dos minutos, revolviendo ocasionalmente. Vierta las zanahorias en una cacerola con la cebolla y cocine a fuego lento hasta que la cebolla se dore.
Paso 5
Coloque el arroz en una cacerola. Vierta agua para que apenas cubra el arroz. Con esta cantidad de agua, el arroz estará cocido, no hervido. Revuelva todo en una cacerola, tape. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Para evitar que el arroz se pegue, agregue 2 cucharadas de aceite vegetal mientras cuece.
Paso 6
Agregue el jugo de tomate y adjika, revuelva. Sazone con pimienta y sal.
Paso 7
Se puede servir como guarnición para carnes, pescados, hígado guisado.
