Esta es una excelente manera de usar la calabaza. El pollo es muy sabroso y aromático. Los gourmets definitivamente apreciarán este plato.
Es necesario
- - 700 g de muslos de pollo;
- - 600-700 g de pulpa de calabaza;
- - 1 cebolla;
- - 3 piezas de claveles;
- - 5 piezas de pimienta de Jamaica;
- - 1-2 hojas de laurel;
- - 1 cucharadita Romero;
- - 250 ml de zumo de uva light;
- - 1-2 cucharaditas salsa balsámica;
- - un poco de aceite vegetal para freír;
- - sal, pimienta negra al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Tome muslos de pollo, sal y pimienta, agregue romero y vinagre balsámico. Luego vierte el jugo de uva sobre la carne y déjalo macerar hasta la mañana.
Paso 2
Poner la carne adobada terminada en una sartén profunda y freírla en aceite vegetal junto con la cebolla. Luego agregue la marinada y hierva.
Paso 3
Agregue las especias (clavo, pimienta de Jamaica y laurel). Cocine a fuego lento el plato a fuego lento, tapado, durante aproximadamente 1 hora. Asegúrese de que la carne esté casi completamente cubierta de líquido, agregue caldo o agua caliente si es necesario.
Paso 4
Luego sofreír la calabaza cortada en cubos grandes, agregar sal al gusto y mezclarla con la carne cocida. Revuelva suavemente y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos, tapado y a fuego lento.
