La carne de pollo fragante es muy sabrosa y el cuerpo la absorbe fácilmente. Todas las partes del pollo se utilizan para guisar. Puedes cortar el pollo en trozos y guisarlo junto con los huesos. Los amantes de las carnes blancas solo pueden guisar la pechuga.
Es necesario
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- pollo entero
- muslo de pollo
- filete de pollo
- lecho
- crema agria
- mayonesa
- ajo
- pimiento rojo picante
- cebolla
- harina
- pasta de tomate
- cacerola
- jarra de vidrio
Instrucciones
Paso 1
Filete de pollo a la brasa.
Picar la cebolla en aros finos, espolvorear con harina y freír en aceite caliente en una cacerola honda.
Aplana el filete de pollo y córtalo en tiras estrechas. Colócalo sobre la cebolla y revuelve hasta que la carne se ponga blanca.
Vierta el lecho terminado al pollo, agregue pimiento rojo picante, sal, crema agria. Tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Paso 2
Pollo en un tarro.
Desmembra el pollo entero en trozos pequeños para que quepan en el cuello de la lata de litro. Enjuague la carne con agua corriente. Seque bien con toallas de papel.
Prepara la mezcla de la marinada. Combine pimentón, pimiento picante, sal. Sumerja los trozos de pollo en esta mezcla y déjelo reposar durante 30 minutos.
Paso 3
Apisonar los trozos de pollo marinado en un frasco de vidrio seco. Coloque aros de cebolla y dientes de ajo entre las capas de pollo. Cierre el frasco con una tapa de vidrio o envuélvalo bien con papel de aluminio.
Coloque el frasco en una cacerola y colóquelo en un horno frío. Pon la temperatura a baja. Después de 20 minutos, aumente la temperatura del horno. Cocine a fuego lento el pollo en un frasco durante otra hora y media.
Paso 4
Pollo guisado con verduras.
Freír los trozos de pollo en una sartén caliente. Colóquelos en fila en una cacerola honda. Vierta con adjika mezclado con crema agria o mayonesa.
Encima, haz una capa vegetal de calabacines picados, zanahorias y berenjenas. Cierre bien con una tapa y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén cocidas.
