La sopa de repollo es la comida del pueblo ruso. Se cocinan con repollo agrio y fresco. La sopa de repollo cocinada en una olla de cocción lenta resulta deliciosa, aromática y rica.
Es necesario
- • carne de res con hueso - 800 g,
- • patatas - 200 g,
- zanahorias - 100 g
- cebollas - 2 piezas,
- tomates - 5 piezas,
- repollo - 500 g,
- pimienta búlgara - 1 pieza,
- frijoles blancos enlatados - 400 g,
- aceite vegetal - 4 cucharadas l.,
- sal, pimienta y hierbas al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague bien la carne, bájela en el recipiente multicocina. Vierta 1,5 litros de agua potable. Sumerja la cebolla entera, agregue una cucharada de aceite vegetal. Agregue condimentos para el caldo si lo desea. Configure el modo "guisado" en la multicocina, cocine durante 2 horas.
Paso 2
Para cuando el caldo esté listo, prepara las verduras. Lavar todo, rallar las zanahorias, picar finamente la cebolla, cortar el pimiento en tiritas. Rallar los tomates, quitarles la piel.
Paso 3
Calentar una sartén con aceite vegetal, freír las cebollas en ella. Cuando la cebolla esté traslúcida, agregue las zanahorias a la sartén.
Paso 4
Agregue el pimiento morrón a las verduras casi preparadas en una sartén. Freír durante 2 minutos, luego agregar los tomates. Cocine a fuego lento todo junto durante unos minutos.
Paso 5
Picar la col, cortar las patatas en dados. Abre los frijoles enlatados.
Retire la cebolla del caldo terminado. Sumerja las verduras, sal y pimienta. Vuelva a configurar el modo "sopa", cocine durante 1 hora. Agregue ajo y hierbas a la sopa de repollo preparada.
