La sopa de guisantes es una de las sopas más abundantes. Su ralladura son las carnes ahumadas: costillas, salchichas, pechuga, etc., que agregan un sabor y aroma únicos a la sopa. Este plato se puede preparar fácilmente en una multicocina. Debido a la cocción a fuego lento a largo plazo, los guisantes no se digieren y no se convierten en papilla, pero al mismo tiempo se vuelven muy suaves y literalmente se derriten en la boca.
Es necesario
- - costillas de cerdo ahumadas 300 g
- - salchicha ahumada 100 g
- - guisantes enteros 300 g
- - zanahorias 120 g
- - patatas 700 g
- - cebollas 200 g
- - agua 1, 3 litros
- - aceite vegetal 30 ml
- - sal y especias
Instrucciones
Paso 1
Enjuague los guisantes varias veces y sumérjalos en agua tibia durante 1 hora para que se hinchen.
Paso 2
Enjuague las costillas ahumadas si es necesario y sepárelas. Deben ser pequeños para que sea más fácil cocinarlos y luego comerlos. Corta la salchicha en tiras pequeñas.
Paso 3
Pelar y cortar las verduras: patatas - en cubos o cubos, zanahorias y cebollas - en tiras.
Paso 4
Vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina. Freír las cebollas y las zanahorias durante 5-10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Después de eso, transfiera las verduras a un recipiente separado.
Paso 5
Poner los guisantes y las costillas en un bol multicocina, llenar con agua y cocinar durante 2 horas, eligiendo el modo "Guiso" o "Sopa".
Paso 6
Media hora antes del final del proceso de cocción, agregue papas, cebollas y zanahorias fritas, salchicha ahumada picada, sal y especias al caldo. También puede agregar 2-3 piezas. hoja de laurel. Y para que la sopa tenga un color más brillante, debes ponerle una cucharada de pasta de tomate. Cuando todos los ingredientes estén cargados en el bol, cierre la tapa de la multicocina y espere a que finalice la cocción.
Paso 7
Espolvorea la sopa terminada con hierbas o decora con una ramita de perejil por separado en cada plato. Se puede servir con picatostes.
