El guisante se considera un acompañamiento popular, ya que combina bien con la carne y las verduras. En esta receta, los guisantes se cocinan en una olla de cocción lenta. Entonces el cereal se hierve mejor y se vuelve especialmente tierno.
Es necesario
- - Guisantes (240 g);
- –Zanahorias frescas (1 ud.);
- –Eneldo fresco (20 g);
- - ajo al gusto;
- - aceite de oliva (5 g);
- -Sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Primero, debes enjuagar bien los guisantes pasándolos a un colador o tazón hondo. Si los granos son de alta calidad, el agua no se volverá muy turbia al enjuagar. Ponga los guisantes ya limpios en una olla de cocción lenta y agregue agua, que debe ser de 2 a 5 cm más alta que el cereal.
Paso 2
Deje cocer el cereal en una olla multicocina tapada. A continuación, enjuague el eneldo, las zanahorias y pele el ajo. Retire la piel de las zanahorias con un cuchillo afilado, frote con un rallador fino. Corta el ajo en trozos pequeños. Corta el eneldo en trozos pequeños, luego agrega el ajo y el eneldo.
Paso 3
Abra una olla de cocción lenta y pruebe los guisantes. Todos los demás ingredientes deben agregarse cuando el cereal esté semiblando. Ponga las zanahorias en una olla de cocción lenta, luego eneldo y ajo. Revolver. Vuelva a cerrar la tapa de la multicocina y cocine durante 10-12 minutos. Recuerde agregar agua según sea necesario.
Paso 4
Al terminar de hervir los guisantes, agregue sal al gusto. Recuerde que los guisantes absorben la sal muy rápidamente. Por lo tanto, no debes salar en exceso el cereal.
Paso 5
Agregue aceite de oliva al final y revuelva bien el plato. Coloque los guisantes en platos planos, sirva con verduras frescas o cualquier tipo de carne.
