Los electrodomésticos modernos de cocina pueden hacer casi cualquier cosa, incluso preparar los primeros platos prácticamente sin su intervención. Estamos hablando de una olla de cocción lenta, en la que incluso puede cocinar un plato como sopa de guisantes con carnes ahumadas. Hágalo con carne de ave o carne.
Sopa simple de guisantes con pollo ahumado
Ingredientes:
- 1 pierna grande ahumada;
- 1 cucharada. chícharos;
- 1,5 litros de agua;
- 1 zanahoria;
- 1 cebolla;
- 3 patatas;
- 1 pimiento verde;
- 0.5 cucharaditas lúpulo-suneli;
- una pizca de cardamomo;
- sal.
Si la pierna se ve demasiado gorda para usted, tome 4 alas y córtelas a lo largo de las falanges.
Enjuague los guisantes varias veces, cada vez permitiendo que el líquido se escurra por completo hasta que se vuelva transparente. Vierta agua fría sobre los guisantes, déjelos en remojo durante 2 horas, luego deséchelos en un colador. Corta la carne de la pierna en rodajas pequeñas junto con la piel y la grasa. Combine los dos ingredientes principales del plato, guisantes y pollo, en un recipiente multicocina, vierta agua y cubra los platos con una tapa. Seleccione el modo de sopa en la pantalla y configure el temporizador en 2 horas.
Pele las patatas, córtelas en cubos y colóquelas en agua fría para evitar que se doren. Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador grueso. Retire la cáscara de la cebolla y córtela en mitades delgadas. Retire el tallo y las semillas del pimiento morrón y córtelo en tiras estrechas. Transfiera las verduras preparadas a la infusión de guisantes ahumados. Mezclar todo bien, sazonar con especias y sal al gusto. Cocine a fuego lento el plato durante otra hora sin cambiar el programa de cocción, luego viértalo en platos. Espolvoree las porciones con hierbas frescas y sirva con pan o crutones.
Sopa de guisantes con carne ahumada y salchichas
Ingredientes:
- 100 g de panceta de cerdo ahumada y de salchicha de caza;
- 1 cucharada. guisantes partidos;
- 1,25 litros de agua;
- 1 zanahoria;
- 2-3 patatas;
- 3 tallos de puerros;
- 0,5 vainas de ají;
- 0.5 cucharaditas hojas de tomillo;
- 0.5 cucharaditas cada uno Hierbas italianas y una mezcla de 5 pimientos;
- 1 cucharadita sal marina.
También puede usar cebollas comunes en un plato, pero los puerros tienen un aroma más sutil y un sabor dulce, que se siente claramente incluso en una sopa rica con carnes ahumadas.
Cortar las salchichas de caza y la pechuga en trozos pequeños. Picar los tallos de puerro y la guindilla con un cuchillo. Pelar las hortalizas de raíz y cortarlas con un cuchillo en cubos. Combine carnes ahumadas, guisantes e ingredientes vegetales picados, así como hojas de tomillo en un recipiente multicocina. Agrega el agua, las hierbas italianas, los pimientos y la sal marina y remueve todo bien hasta que la comida se distribuya uniformemente. Baje la tapa del multicooker, encienda el modo "Sopa" y ajuste el tiempo de cocción a 1,5 horas.
