Chuletas: un plato que consiste en carne batida con un martillo antes de freír. Las chuletas se pueden cocinar no solo de la manera tradicional en una sartén, sino también en una olla de cocción lenta. La ventaja de este método es la imposibilidad de secar demasiado la carne debido a los modos de cocción establecidos.
Chuletas de pollo rebozadas en una olla de cocción lenta
Las chuletas son un plato popular que consiste en cortes de carne que se baten con un martillo especial antes de cocinarlos. El cerdo se usa más comúnmente en este plato, pero hay otras opciones, como las chuletas de ave. Con la propagación de la multicocina, muchas amas de casa comenzaron a cocinar este plato en ellas. La carne cocinada de esta manera resulta muy jugosa y conserva todas las propiedades útiles.
Debe tomar medio kilogramo de filete de pollo, 1 cucharadita de crema agria, 1 cucharadita de mayonesa, la misma cantidad de harina, 2 huevos de gallina, especias al gusto, media cucharadita de condimento hop-suneli, pan rallado y aceite vegetal.
Primero tienes que luchar contra el pájaro. Dado que la carne de pollo en sí es tierna, no es necesario batirla con fuerza. Con un martillo, debes caminar sobre el pollo desde todos los lados.
Ahora necesitas preparar la masa. Para hacer esto, mezcle bien la mayonesa, la crema agria, la harina, los huevos, las especias. Debe intentar lograr una consistencia uniforme sin grumos. La masa no debe ser muy espesa, pero tampoco debe ser líquida. Lo principal es que no se escurre del pollo.
Vierta aceite en el fondo de una sartén multicocina y deje que se caliente. A continuación, la carne debe sumergirse en masa y luego en galletas. Es mejor cocinar chuletas de pollo en el modo "Hornear". El tiempo de cocción es de aproximadamente 50 minutos.
Chuleta de cerdo con especias en olla de cocción lenta
La carne (preferiblemente el cuello) debe cortarse a lo largo de las fibras, después de lavarla. Luego, debe colocar las piezas en porciones debajo de una película adhesiva o en una bolsa de plástico y batir por ambos lados. A continuación, la carne debe ser pimienta y sal frotando. Puedes usar una mezcla de hierbas y diferentes tipos de pimientos si te gusta la comida picante.
Luego debe preparar una masa de mayonesa, sal, mostaza, sal y leche. Batir bien en la masa y agregar un poco de harina. Engrasar una cacerola con mantequilla y poner en modo "Freír". Sumerge las chuletas en la masa y ponlas en una cacerola. Freír por ambos lados hasta que estén dorados y el característico aroma agradable de la carne terminada.
Picar la carne en una multicocina resulta tierna y fragante. Para disfrutar plenamente de su sabor, es importante no secar demasiado las chuletas. Afortunadamente, gracias a las funciones especiales de la multicocina, esto es extremadamente difícil de hacer, por lo que muchas amas de casa prefieren este método de cocción en particular.
