Las chuletas son un plato caliente seguro, cuya receta se puede encontrar en el arsenal de cualquier anfitriona rusa. Albóndigas fritas, albóndigas guisadas, albóndigas dietéticas: todo esto ahora es mucho más conveniente y rápido de cocinar con tecnología ultramoderna. Cocine las chuletas en una multicocina de carne o aves, eligiendo el modo de guisado o al vapor.
Es necesario
- Para chuletas guisadas:
- - 250 g de cerdo y de ternera;
- - 1 cebolla mediana;
- - 2 dientes de ajo;
- - 2 rebanadas de pan de trigo;
- - 0, 5 cucharadas. Leche;
- - 1 huevo de gallina;
- - 2 pizcas de pimienta negra molida;
- - 0.5-1 cucharadita sal;
- - 1 cucharada. agua hervida;
- - 2 cucharadas. crema agria y salsa de tomate;
- - aceite vegetal;
- - verdes;
- Para chuletas al vapor:
- - 350 g de filete de pollo (carne blanca u oscura);
- - 1 cebolla;
- - 2 huevos de gallina;
- - 4 cucharadas sémola;
- - 1/3 cucharadita pimienta blanca molida;
- - 0.5 cucharaditas sal.
Instrucciones
Paso 1
Chuletas guisadas
Enjuague el cerdo y la ternera con agua corriente, retire las películas si es necesario. Seque los cortes de carne con toallas de papel y córtelos en cubos. Retire las hojas de la cebolla y córtela en cuartos. Pela los dientes de ajo. Remoja el pan en la leche.
Paso 2
Combine todos los ingredientes preparados y páselos por una picadora de carne. Luego amasa bien la carne picada con las manos y bate un poco, para lo que déjala caer varias veces sobre la mesa desde una altura de medio metro. Esto hará que las chuletas sean más fuertes y no se desmoronarán al guisarlas.
Paso 3
Agregue el huevo a la masa de chuleta, pimienta, sal y mezcle bien nuevamente. Enrolla las albóndigas en tus palmas empapadas en agua y presiona ligeramente por ambos lados, logrando una forma ovalada.
Paso 4
Vierta el aceite vegetal en el recipiente multicocina y configure el ajuste Hornear durante unos minutos. Freír las hamburguesas solo por un lado.
Paso 5
Mezcle la crema agria y la salsa de tomate en un tazón y diluya esta mezcla con agua. Dar la vuelta a las chuletas con una espátula, rellénelas con salsa y cocine a fuego lento, eligiendo el modo adecuado, durante una hora. Espolvoree con hierbas frescas picadas y sirva con su guarnición favorita.
Paso 6
Chuletas al vapor
Corta el filete de pollo en tiras finas y luego en pequeños trozos transversales con un cuchillo afilado. Retirar la camiseta de la cebolla, picar la cebolla y agregar a la carne.
Paso 7
Batir el huevo con sal y pimienta, verter en un bol de carne picada, agregar la sémola y revolver bien hasta que quede suave. Déjalo por media hora para que el cereal se hinche, para que futuras chuletas resulten más elásticas.
Paso 8
Haga batidores de hermoso tamaño y colóquelos en la rejilla de vapor. Vierta la cantidad de agua necesaria en la olla, seleccione el modo "Cocción al vapor" y coloque el plato en el multicooker durante 1 hora. Durante este tiempo, prepare una guarnición saludable, como arroz magro o ensalada de verduras frescas.
