La ensalada de hojas de diente de león es muy saludable y tiene un sabor amargo inusual. Pero si no le gusta el amargor, simplemente remoje las hojas de diente de león en agua fría durante una hora antes de cocinarlas.
Es necesario
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- Para la primera receta:
- hojas de diente de león;
- nueces
- cebolla;
- cariño;
- jugo de arándano;
- aceite de girasol.
- Para la segunda receta:
- hojas de diente de león;
- agua;
- sal;
- cebollas verdes;
- perejil;
- eneldo;
- sal;
- aceite de girasol.
- Para la tercera receta:
- hojas de diente de león;
- 3 huevos;
- 2 dientes de ajo;
- crema agria.
- Para la cuarta receta:
- hojas de diente de león;
- col agria;
- cebolla;
- sal;
- azúcar;
- aceite de girasol.
- Para la quinta receta:
- hojas de diente de león;
- Chicharo verde;
- limón;
- eneldo.
Instrucciones
Paso 1
Cocinar una ensalada de hojas de diente de león con nueces no debería llevarte mucho tiempo. Tome cuatro manojos de hojas de diente de león y píquelos finamente. Muele 10 trozos de nueces. Coloque las nueces y las hojas de diente de león en una ensaladera y agregue una cucharada de miel. Para preparar el aderezo, pelamos la mitad de la cebolla y picamos lo más finamente posible. Coloque una cucharadita de cebolla en un recipiente aparte, agregue una cucharada de jugo de arándano y 20 gramos de aceite de girasol. Vierta el aderezo en la ensalada y mezcle bien todos los ingredientes.
Paso 2
La ensalada verde y las hojas de diente de león se pueden preparar de la siguiente manera. Sumerja 100 gramos de hojas de diente de león en agua fría con sal y déjelas en remojo durante media hora. Luego, pique finamente y transfiera a una ensaladera. Picar 50 gramos de cebolleta y 25 gramos de perejil. Agrega estos ingredientes a una ensaladera. Sazone la ensalada con aceite de girasol, sal al gusto y decore con eneldo.
Paso 3
Para hacer una ensalada dietética, corte 300 gramos de hojas de diente de león en tiras y transfiéralas a una ensaladera. Hervir 3 huevos de gallina duros, cortarlos como más te gusten, meterlos en la ensalada. Picar dos dientes de ajo y añadir al resto de los ingredientes. Sazone con sal al gusto y sazone la ensalada con 3 cucharadas de crema agria baja en grasa.
Paso 4
La ensalada de hojas de diente de león y chucrut será especialmente útil en la primavera. Cortar 400 gramos de hojas de diente de león en una ensaladera, agregarles 2 cucharadas de chucrut. Pelar y picar finamente una cebolla y agregar a una ensaladera. Sazone la ensalada con aceite de girasol, sal y endulce al gusto, mezcle bien.
Paso 5
Se puede preparar una refrescante ensalada de hojas de diente de león con limón de la siguiente manera. Muela 50 gramos de hojas de diente de león, transfiéralas a una ensaladera. Agregue 4 cucharadas de guisantes verdes a estos y un poco de líquido del frasco. Luego agregue 4 rodajas de limón y espolvoree con eneldo picado sobre la ensalada.
