Struffoli es el postre más delicado con el que puede mimarse en cualquier día, día festivo o entre semana.
Es necesario
- - 500 g de harina
- - una pizca de sal
- - 4 huevos
- - 1 cucharada. Sáhara
- - ralladura de limón al gusto
- Para almíbar:
- - 200 g de miel
- - 3 cucharadas Sáhara
- Para decoración:
- - frutas confitadas al gusto
Instrucciones
Paso 1
Mezcle la harina con el azúcar, la ralladura y la sal, vierta una superficie colmada sobre la mesa, haga una depresión en el centro e introduzca los huevos. Luego amase una masa suave.
Paso 2
La masa debe dividirse en partes. Luego de cada uno hacer un torniquete de unos 2 cm de espesor y se cortan en pedazos. Caliente en una sartén profunda a fuego moderado.
Paso 3
En varios lotes, es necesario freír los trozos de masa hasta que estén dorados por todos lados. Los trozos de masa no deben quedar apretados en la sartén.
Paso 4
Transfiera las bolas terminadas a toallas de papel para absorber el exceso de grasa.
Paso 5
Ahora necesitas preparar el almíbar. Para hacer esto, ponga azúcar y miel en un cucharón pequeño y póngalo al fuego. A fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, lleve el azúcar hasta que se disuelva por completo. Las bolas deben ponerse en almíbar y mezclarse.
Paso 6
Transfiera a un plato con un portaobjetos, alternando con frutas confitadas picadas. Decora todo con chispas de colores. Deje que el struffoli se endurezca y sirva.
