Esta tarta tiene que ver con combinaciones exitosas: gracias a las almendras y la avena, resulta fragante y crujiente. Y la ricota va bien con arándanos rojos amargos. En lugar de ricotta, puede usar cualquier requesón o requesón suave. La cáscara de naranja agrega especias y frescura a los productos horneados.
Es necesario
- Para la prueba:
- - 90 g de harina;
- - 70 g de mantequilla;
- - 50 g de azúcar;
- - 20 g de avena;
- - 2 cucharadas. cucharadas de harina de almendras;
- - 1 cucharada. una cucharada de crema agria.
- Para rellenar:
- - 150 g de ricotta;
- - 1 naranja;
- - un puñado de arándanos rojos;
- - un puñado de pétalos de almendra;
- - 3 cucharadas cucharadas de azucar.
Instrucciones
Paso 1
Mezclar la harina con la avena, las almendras, el azúcar y la sal. Agregue trozos de mantequilla fría a la masa, revuelva rápidamente con las manos, amasando la mantequilla con los dedos. Agregue crema agria a esta masa, mezcle bien. Amasar la masa muy rápidamente. Pon un pequeño trozo de masa en el frigorífico por ahora. Extienda el resto con las manos a lo largo de la parte inferior del formulario, también póngalo en el refrigerador.
Paso 2
Precalentar el horno a 190 grados, sacar la forma con la masa, meter al horno. Hornee durante 15 minutos para que se dore ligeramente.
Paso 3
Es hora de preparar el relleno para la tarta. Revuelva bien la ricota, el azúcar y la ralladura de naranja (frote con un rallador fino). Agregue los arándanos rojos lavados, mezcle. Coloque el relleno resultante sobre la base horneada de la futura tarta.
Paso 4
Retire el trozo de masa restante del refrigerador, tritúrelo sobre la ricotta, además puede decorar con arándanos y pétalos de almendra. Poner en el horno, hornear la tarta de ricotta y arándanos rojos hasta que la masa esté completamente cocida. Esto demora entre 20 y 25 minutos. Después de eso, enfríe completamente los productos horneados terminados. Sirva la tarta de ricotta y arándanos rojos con té, café o leche.
