Los platos de conejo cocidos al horno en una olla son muy nutritivos y saludables, ya que retienen todas las vitaminas y sustancias esenciales. Tales platos son especialmente útiles para personas que padecen enfermedades del tracto gastrointestinal. Sin embargo, platos "dietéticos" no significan "insípidos". Es muy posible preparar delicias navideñas, no solo para unas vacaciones, sino también para una cena regular, como guisos y estofados de conejo.
Es necesario
- - 1 canal de un conejo;
- - 250 gr. grasa de cerdo;
- - 7 cebollas, 1-2 rebanadas de pan negro;
- - harina;
- - Vino tinto;
- - sal pimienta.
Instrucciones
Paso 1
Lavamos la carne de conejo, la cortamos en porciones, la frotamos con sal y pimienta.
Luego debes enrollar los trozos en harina y ponerlos en una olla. Al mismo tiempo, alternamos la carne con rodajas de manteca de cerdo picadas, peladas y cortadas en mitades la cebolla y las migas de pan negro.
Paso 2
Llene los productos apilados en una olla con vino tinto templado diluido con 1/3 de agua.
El contenido de la olla debe cubrirse 3/4 de líquido.
Paso 3
Ponemos la olla en un horno ligeramente precalentado y cocinamos a fuego lento durante 1, 5 horas.
Debe cerrarse con una tapa para evitar una evaporación excesiva del líquido.
