La carne de conejo se considera un producto dietético, ya que contiene una pequeña cantidad de grasa. Un conejo cocinado en una olla de cocción lenta resulta ser simplemente excelente, increíblemente tierno y fragante.
Conejo con ciruelas pasas en olla de cocción lenta
Para cocinar, necesitará los siguientes productos:
- 2,5 kg de filete de conejo fresco;
- 4 zanahorias;
- 4 cabezas de cebolla;
- 250 g de ciruelas pasas sin hueso;
- 4 cucharadas salsa de tomate;
- 4 cucharadas crema agria 20% (puede tomar mayonesa);
- 3 cucharadas aceite vegetal;
- 3 dientes de ajo;
- 2 cucharaditas mostaza preparada;
- un poco de verduras aromáticas;
- especias, sal, especias según su gusto.
Vierta agua caliente en un recipiente y remoje las ciruelas durante una hora. Lave el filete de conejo, córtelo en cubos medianos. Póngalos en un recipiente multicocina, engrase previamente con aceite vegetal. Establecer el modo "hornear", freír la carne durante 35 minutos. Enjuague las zanahorias y las cebollas y pélelas. Corta las zanahorias en tiras y las cebollas en aros. Luego agregue las verduras a la carne y continúe cocinando por otros 10 minutos, resultando en 40 minutos.
Luego vierta 2/3 de la carne de conejo con agua, agregue crema agria, vierta el ketchup y la mostaza. Sazone con especias y hierbas, sal. Mezclar todo a fondo. En el modo "guisado", cocine durante 1, 5 horas. 30 minutos antes de que acabe el tiempo, agregue las ciruelas pasas allí. Pelar el ajo, picarlo bien. Viértelo en el bol con todos los componentes 12 minutos antes de apagarlo.
Coloque el plato terminado en un plato grande, espolvoree con hierbas picadas. Puedes servir el conejo con cualquier guarnición.
Apetitoso conejo hervido con verduras en una olla de cocción lenta
Para cocinar necesitarás productos:
- 700 g de filete de conejo;
- 5 tomates cherry;
- 3 tallos de puerros;
- 200 g de coliflor;
- 200 g de judías verdes;
- 200 g de coles de Bruselas;
- especias, sal a tu gusto.
Enjuagar los puerros, cortar la parte blanca y picarlos bien, ponerlos en el bol multicocina. Enjuague el filete de conejo, córtelo en trozos medianos, ponga la cebolla. Sal, sazona todo con pimienta, revuelve. Llene la carne completamente con agua.
Enjuague tanto el repollo como las judías verdes. Corta todo en trozos intermedios. Coloca la vaporera encima del bol. Luego envíe verduras allí. Agregue sal, espolvoree con pimienta, cubra. Encienda el modo “multi-cook”, seleccione el tipo de producto (carne), tiempo de cocción 25 minutos.
Cuando esté listo, coloque la carne de conejo y las verduras hervidas en un plato grande. Enjuague los tomates cherry, córtelos por la mitad y decore el plato terminado. Si lo desea, puede espolvorear las verduras con jugo de limón aromático.
