La carne de conejo es un producto dietético y muy saludable. Las proteínas contenidas en esta carne son absorbidas por el organismo en un 90%. Además, los platos de conejo son ricos en vitaminas (C, A, PP, B) y oligoelementos (yodo, cobre, flúor, cobalto, potasio, hierro). La carne de conejo cocida en una multicocina resulta increíblemente suave, tierna y jugosa, y también tiene un rico sabor.
Es necesario
- - canal de conejo (2 kg.);
- - zanahorias (3 piezas);
- - cebollas (2 piezas);
- - crema agria (250 ml);
- - ajo (3 dientes);
- - aceite vegetal;
- - sal, pimienta negra, condimentos al gusto;
- - verdes.
Instrucciones
Paso 1
Divida la carcasa de conejo preparada en partes según la cantidad de porciones. Cortar la cebolla en mitades, frotar las zanahorias en un rallador grueso y picar el ajo.
Paso 2
Agregue aceite vegetal al recipiente multicocina, ponga trozos de carne de conejo y cocine durante 40 minutos, eligiendo el programa "Hornear". Durante la cocción, la carne debe darse la vuelta varias veces para que esté bien cocida por todos lados.
Paso 3
Mientras se cocina el conejo, sofreír las cebollas y zanahorias picadas en aceite hasta que adquieran un tono dorado.
Paso 4
Ponga una capa de verduras sobre los trozos de carne frita, agregue pimienta negra molida, sal, especias y condimentos. Vierta la crema agria diluida con una pequeña cantidad de agua en el recipiente multicocina y cocine durante 1,5 horas en el modo "Guisado", y luego en el modo "Hornear" durante otros 40 minutos.
Paso 5
5-8 minutos antes del final de la cocción, espolvorear la carne con hierbas finamente picadas y ajo picado.
Paso 6
Un conejo cocinado en una olla de cocción lenta con crema agria es perfecto tanto para el almuerzo como para la cena. Puede utilizar arroz, fideos caseros, patatas o verduras como guarnición.
