No es una lástima ofrecer este abundante y aromático plato a los invitados. Se necesita un poco de tiempo para prepararlo, y se utilizan los productos más asequibles. Además, el guiso se puede preparar con anticipación, es aún más sabroso cuando está frío.
Es necesario
- - pechuga de pollo - 600 g;
- - las carnes ahumadas (panceta de cerdo, muslos de pollo, etc.);
- - patatas - 5 piezas.;
- - repollo fresco - 1/2 cabeza de repollo;
- - cebolla - 1 pieza;
- - zanahorias - 1 pieza;
- - arroz - 0.5 tazas;
- - sal, pimienta, condimentos;
- - aceite de girasol para freír.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague la pechuga de pollo, colóquela en una cacerola con agua fría y cocine hasta que esté tierna. Cuando esté cocido, retirar del caldo y cortar en cubos. Corte en dados también la panceta o las piernas de cerdo ahumado.
Paso 2
Pelar las patatas, cortarlas en trozos de cualquier tamaño, pelar la col de las hojas superiores y luego picar finamente. Pela las cebollas y las zanahorias. Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias en un rallador mediano.
Paso 3
Caliente el aceite de girasol en una sartén. Coloque el repollo y saltee hasta que esté ligeramente dorado. Luego agregue las cebollas y las zanahorias a la sartén y cocine a fuego lento las verduras durante 10 minutos.
Paso 4
A continuación, coloque papas picadas, repollo con zanahorias y cebollas, arroz crudo lavado en el caldo de carne. Ponga encima la carne hervida y ahumada. Sazone al gusto con sal y condimentos. Cocine a fuego lento el guiso a fuego lento durante 40 minutos.
